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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんめぐりは、新店舗オープンが目まぐるしい地川越
麺屋 誉さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒350‐0034 埼玉県川越市仙波町3－4 電話番号：049‐214‐3740
営業時間：11：30～15：00 18：00～22：30 [日曜日]11：30～15：00 17：30～22：00 定休日：月曜日
席数：カウンター席×6 4人掛けテーブル席×2 喫煙：禁煙 アクセス：東武東上線・JR川越線「川越駅」徒歩11分
駐車場：店舗裏に3台分あり 開店日：2018年2月13日 中華料理「過門香出身 修業先：純連・東日本橋虎穴
子供メニューあり 
HP
2018年10月5日（金曜日）18時02分訪問
。雨が結構降ってきました・・・店舗外観写真は帰りにしましょう、先客後客さん無
券売機で前回の辛味噌らーめんとは違うメニュー、それも今宵は暖まる味噌が良いですね～、と言う事で痲辣味噌らーめん880円を
綺麗な店内に清潔感のあるカウンター席に鎮座して暫し待ちます、壁を見ると持ち帰り可能な餃子の他に辛辣粉の持ち帰りの張り紙も
丁寧な仕事の店主さんから、丼が熱々だとの旨が有り、慎重に高台よりカウンター席に
色違いの我が厨房にも完備してるドットの丼
早速画に収めた後、よ～くまぜまぜ、先ずはスープなどはしません(笑)全体をひっくるめてのラーメン
昔懐かしい北海道味噌ラーメンとは一線を画すスープと麺
中華の店を含めて修業をしたという店主さん、雰囲気からネオ中華の一仕事、辣油もしっかり混ぜての実食
太麺にしっかり辣油と山椒が絡んで激辛好きの筆者の嗜好の真ん中に有ります
添えられたもやしの食感も良い効果を醸し出してます
辛味は普通に頂ける辛さですので、得意ではない人でも安心して頂ける範囲
滅多にしないスープの完飲も今宵は抑えきれず(笑)
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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