花笑み中華そば かれん＠川越市 限定！淡麗塩煮干しそば700円、女性を魅了する麗しい提供麺

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日） 

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター

2018年10月6日（土曜日）18時01分訪問。先客さん1名、後客さん1名の店内

前回の限定は目の前で取り逃がすも今宵はラス前の提供に有りつけました・・・もっとも、保険にまぜそばの心の準備もしてましたが(笑)

券売機の先客さん、筆者が着いた後からのお客さんでは有りますが、店舗外観を撮る都合で後に続きました

さて券売機に向かい、店主さんに限定有無を聞く前に、塩ニボの釦を発見

それと、ハイボール350円の釦をぽちぽちっと　

導線に苦労する店内のレイアウト、一番奥に座るお客さんは気を付けた方が良いですね( ..)φメモメモ

ディープ君のお仕事関連のお客さんが観得る19時には戻らなくてはならない筆者、早速の限定を心待ち

程なくして提供のシンプルな限定麺塩煮干そば700円お出まし、早速の煮干し感を鼻孔から・・ほんのり奥の方で香る

何時もの塩系の盛り付けでは有りますが、かえしは塩や脂に拘る物ではなく、塩水にアルコールと言う風情ですと店主さん

呟きでは女性に受ける此の提供麺

何時もの茹で時間とは異なる物と思いきや、何時もの時間での提供ですと店主さん

何時もの塩や白醤油にも増して女性受けする事間違いなし、油に頼らぬ出汁感を重視・・・と理想を聞いた本庄の人気店を思い出します

全粒粉の強い個性も、柔らかい叉焼も一層の本来の味を引き出す、仕事でしたね(^。^)y-.。o○

奇を衒ったメニューも良いけどシンプルな淡麗系の直球勝負・・良いですね～

どうもご馳走様でした　

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

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