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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです
(^。^)y-.。o○
場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保) 営業時間:不定 定休日:不明
オフィシャルサイト 近場なので今日は
飲めます(#^.^#)
2018年10月30日(火曜日)5時44分訪問。何時もよりも若干早めの訪問なので先客さん無、後客さん4名で完売の店内
麺天麺バーさんは、麺天坊漠さん・忍さん・雅樹さんに隆裕さん兄弟のむさ苦しい男麺バーさんたちでした(#^.^#)
さて今回提供の中華そば490円は半切の味玉一つのトッピング
シンプルに鶏がらだけで摂った清油スープに、三種の醤油だれを併せた昔懐かしい味に仕上げたそうです
久し振りのバラロールの叉焼一枚、麺や笑~Sho~さんで仕入れた穂先メンマ、海苔、三つ葉になるとと言った見た目重視のトッピング
ヌードルメーカーの保持してる一番の細めのアタッチメント、手もみする事を一切しないストレート仕上げ
茹で上げ前の麺量は150グラム、大凡30センチの長さでのカット、美味しく頂きました
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆