まるふじ食堂＠所沢市 間違いなく近場なら通い倒したいお店ですね～( ..)φメモメモ

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、2018年1月にオープンしたばかりのお店まるふじ食堂さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒359‐1141　埼玉県所沢市小手指町1‐16‐3　小手指ショッピングアーケード内　

営業時間：平日11：00～15：00　17：30～23：00（ＬＯ22：45）金・土11：00～15：00　17：30～24：00（ＬＯ23：45）

定休日：日曜日　席数：カウンター席×6　4人掛けテーブル席×3　2人掛けテーブル席×1　喫煙：完全禁煙　駐車場：無

アクセス：西武池袋線「小手指駅」徒歩3分　開店日：2018年1月24日　フェイスブック　　ツイッター

2018年10月16日（火曜日）18時38分訪問。先客さん1名、後客さん2名の懐かしいアーケードの一角

まったりとした時間が流れてます、今時にしては珍しく活気が有りますね、各店舗　( ..)φメモメモ

昔はこの手の形態のショッピング街はあちらこちらに在りましたが、今では衰退してるのも事実、此方は大手のスーパー等と上手く共存

入る前からわくわく感が止まりません

　　　

カウンターに促され店主さんの目の前に、サワーを呑んでる先客さんの麺提供が終わり、筆者の中華そば（醤油）750円もカウンター高台に

見た目は昔懐かしい中華そばの形相・・・ですがなるとや叉焼に何気にネオ中華の仕事が

たっぷりの覆われた鶏油のお陰で最後の最後まで熱々で美味しく頂けます、鶏ガラ主体の醤油、それにも弓削多醤油使用の拘り

硬茹での小松菜も良い食感、良く煮込まれた材木メンマも美味しく仕上がってます

麺は喜多方系を彷彿とさせる平打ちの縮れ麺、熱々の清湯スープに何とも良い相性

持ち上げ、食む度に咥内奥に広がる煮干系の香もまたノスタルジックな味わい、旨い

表題のように近く・・また日曜営業なれば通い詰める事間違いなし呑んだ〆に頂きたい

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

まるふじ食堂

埼玉県所沢市小手指町1-16-3 小手指ショッピングアーケード内

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