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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは東上線沿線のお店
芳醇煮干麺屋樹
さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒353‐0004 埼玉県志木市本町5‐23‐1 電話番号：080‐4333‐5596 定休日：無休
営業時間：平日11：00～25：30 土日：11：00～24：30 席数：カウンター席×6 テーブル席×19（テラス席は喫煙可能）
駐車場：無 ベビーカーでの入店可 アクセス：東武東上線「志木駅」東口徒歩5分 開店日：2015年9月13日 フェイスブック
2018年10月25日（木曜日）13時35分訪問
。先客さん7名、後客さん1名、先客さんは全てテラス席に( ..)φメモメモ
さて、ラーメンウォーカー2019によると新河岸渡辺製麺の麺を使用してるらしいお店30年慣れ親しんだ麺です
解放感のなるテラス席、何やら我が地元・上福岡でよく見る風景
もっともそちらは人気の焼鳥屋さんですが
さて、そんな小さな店内に入り券売機に向かい、芳醇煮干ラーメン680円の釦をぽちっと
暫くカウンター席で待つ事に、運良く筆者の提供だけの調理の為、程なく目の前の高台に提供
ちょっと小さめの丼5寸代の物ですね
大きなレアな叉焼に魚粉
の様なお店独特のスパイス粉
家系を彷彿とさせる緩めの茹で加減のほうれん草、メンマもそれ風の大木加減のメンマ、海苔も又その形相に
左記の様に麺は喜多方風のやや平打ち加減の太麺、その本来の相性という点では加水率が高い物の何ら違和感は有りません
えぐみが目立つスープとのレビューが有るも、色合いからも解るようにクリーミーなところも有ります
芳醇煮干の主張はそれほどではない物の、美味しく頂ける一杯です
近くに在る人気店共々平日は並ばずに済みそうなので機会が有れば伺いたいお店です
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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