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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは中華料理(ラーメン)丸鶴さんです(^。^)y-.。o○
場所:埼玉県川越市寺尾901‐7 電話番号:049‐245-3932 営業時間:11:30~15:00 18:00~22:00
定休日:火曜日 座席数:4人掛け小上がり席×3 4人掛けテーブル席×1 カウンター席×8 喫煙:可
最寄駅:東武東上線「上福岡駅」徒歩12分 駐車場:有り 店の横に5台分台分 TV取材の模様
2018年10月10日(水曜日)19時53分訪問。先客さん4名、後客さん無のまったりバレーボール観戦の店内
さて、先日発売されたラーメンウォーカー埼玉2019年版に此方のお店掲載されました
この手の形態のお店掲載って何気に珍しいので嬉しいですね、川越散歩と言うコーナーで自慢の坦々麺650円の紹介
しかし麺量60グラムと言うカップラーメンクラスの麺量だったので、確認のためも有って訪問
マスターに確認する一発目、麺量が60なんてありえない量になってるけど・・本当は何グラムと聞くと、そうなんだよね少ないよね
・・・と、マスター(笑)本当はと念を押すと、66グラム
こけました(笑)帰りに聞くと、160グラムとの事でした、納得
ちょっともやもやしてる気持ちも有りましたが、先ずは紫芋焼酎
そして直ぐに坦々麺650円を注文
うーんどうしても60グラムはありえない
麺はマスターが若かりし頃、食べて気に入った喜多方ラーメン風のもちもちの縮れ麺を、新河岸の渡辺製麺所さんに頼んでる物
もっと縮れ具合も多い方がいいのだけれどとも
そして辣油を一切使ってないという甘めの坦々スープ
そして左記の下りの麺量確認(笑)納得して店を後にしました
どうもご馳走様でした
また伺いますね(^_-)-☆