秋田ラーメン はま＠川越市 今度は意表を突く限定麺、にしんらーめん900円は相当旨し！！

 
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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、鴨田の不毛の地に先頃開店の秋田ラーメン　はまさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0844　埼玉県川越市鴨田1160‐5　電話番号：詳細不明　営業時間：11：00～22：00（L・O21：30）

定休日：年中無休　駐車場：敷地内に10数台分あり　席数：カウンター席×5　4人掛けテーブル席×３　半個室有り

子供メニュー・ドリンクメニュー豊富にあり　醤油・塩・味噌・つけ麺・まぜそばその他限定メニューも有り

比内地鶏由来のスープ　麺は自家製麺・細麺太麺選択可能　スープはこってりとあっさりから構成　ポイントカード有り

2018年10月17日（水曜日）17時52分訪問。先客さん2名、後客さん無、此の夜は何も事前予習も無に訪問

にしんらーめん900円の手書きPOP貼りついてます、勿論それを狙う事にしましょう

看板は店主さんのSNSからの引用です( ..)φメモメモ

さて左記のようにカウンター席に座る前から、壁や柱に貼りつけられた物が目を引きます

にしんらーめん900円の文字、普通に想像するに鰊干しか鰊節でも使った煮干系の出汁を想像してました筆者

良い意味またまた意表を突かれました、今回のブレブレ写真よりも店主さんが公開してる限定告知の画が綺麗にしかも美味しそうに

映っているのここも引用させてもらいますね

何と出汁を鰊で摂るのではなく、身欠き鰊をふんだんに使い、茗荷や高野豆腐も使った限定になってました

鶏由来のスープに身欠き鰊の甘さも相まって、今回は太麺注文と言う事も相まって、鍋を楽しんだ後の〆の麺のように旨さが倍増

実はデフォの店主さんの画の身欠き鰊よりも随分多くのそれが乗ってました、半切の味玉は店主さんの心使いでした、感謝です

勿論此のスープにはもちもちの太麺の自家製麺がよく合います

夜の部は昨今のどの業界でも観られる人材不足の為、その点だけは予習も必要

何気に出会えた逸品の限定麺、SNSでは告知も遅れて、その提供も終了間近とか

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

秋田ラーメン はま

埼玉県川越市鴨田1160-5

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