nibo＠川越市 弐度程振られて脚も遠退いてましたが、野暮用序に伺う事が出来ました！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、宅から左程遠くに在らぬお店niboさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350‐1137　埼玉県川越市砂新田80‐12　電話番号：049‐265‐5504　定休日：不定休

営業時間：11：00～15：00　18：00～23：00　席数：カウンター席×6　4人掛けテーブル席×2　喫煙：禁煙

駐車場：在り（5台分）　アクセス：東武東上線「新河岸駅」徒歩5.6分　開店日：2017年4月6日　ツイッター

2018年10月22日（月曜日）18時53分訪問。先客さん後客さん無。

弐度ほど伺うも、満席が外待ちを余儀なくされて表題のように暫く脚が遠退いていましたが、近場に野暮用が有り序に伺う事が叶います

店舗となりに5台分とはいえ、広めの駐車場を完備、前々の店舗、前店舗同様、場所は勝手知ったる何とやらで・・・。

さて大きな看板代わりの提灯も掲げられ昨今の煮干人気に伴い今までの形態よりも随分と常連さんも通ってるようで

券売機購入で左記の提供麺、程なくしてカウンター高台に置かれます

大きなレア叉焼が目に着きます、塩味が少々きつめはレア叉焼レシピ57度で3時間の後塩味付け2時間の筆者の知り合いのお店の様

濃厚煮干スープに背脂投入、蘊蓄に依ります高級な赤玉葱と白葱に加え貝割れ（目立ちませんが）

麺はこの手のスープには珍しい加水率高めの平打ち太麺、もちもちで味噌スープに合いそうな麺

もっとも、麺は中細麺に変更は可能だとか

小は一玉提供なので筆者の胃の腑には丁度良い物ですが、ガッツリ系の御仁には大＆飯類かな

次は中細麺を試したく完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

nibo

埼玉県川越市砂新田80-14

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