Noodle Studio SYU~周~＠さいたま市 今年後半は新潟長岡系の生姜醤油が注目・・・かな！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先頃オープンしたばかりのお店はNoodle Studio SYU～周～さん(^。^)y-.。o○

住所：〒331-0812　埼玉県さいたま市北区宮原2‐17‐6桑原ビル１Ｆ　電話番号：070‐2626‐7052

営業時間：11：00～14：30 17：30～翌1：00 土・11：00～翌1：00（ＬＯ24：30）　喫煙：禁煙　席数：カウンター席×12

駐車場：無　アクセス：ＪＲ高崎線「宮原駅」東口徒歩3分　定休日：日曜日　開店日：2018年6月14日　

2018年10月12日（金曜日）18時06分訪問。先客さん、後客さん無の落ち着いた店内

雑誌で今年ブレイクしそうな、新潟系の麺、背脂入りの燕や生姜醤油の長岡のお店が何気に新店情報が目立つような・・・。

若い店主さんによる、お洒落なネーミング増えました(#^.^#)

都内の有名店や大宮で修業をしたという若き店主さんの新店舗、青島食堂に振られた経緯も有る筆者、好きですね生姜醤油

一番人気はやっぱり券売機左上の釦。生姜醤油らーめん750円しっかりポップも貼ってあるのでそれをぽちっと

味玉を割る店主さんの目の前に鎮座して食券を渡し鎮座

目の前に置かれた丼からはそこはかとない生姜の香が嫌が応にも鼻孔を擽りますね

濃いめの醤油たれに浸かってショッパーな印象を受けるも、げんこつ・背ガラと野菜主体のスープはバランスの良いマイルドな醤油そばに

麺は時流のパッツン系の低加水麺では無く、もちもち感のある中太麺、歯応えも良いですね

一箸一箸持ち上げる度に生姜と醤油の甘味を纏って咥内へ・・・。

何処か懐かしさすら覚える一杯

今回も完飲すわんばかりに丼の淵に口が

辛うじてそれは避けるも、美味しい一杯でした

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

Noodle Studio SYU 周

埼玉県さいたま市北区宮原町2-17-6 栗原ビル1F

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