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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、第二の故郷板橋区の大山駅近のらーめん大木(たいぼく)さんです(^。^)y-.。o○
場所:東京都板橋区大山東町60‐15 電話番号:03‐5944‐2615 営業時間:11:00~15:00(LO14:30)17:00~23:00
定休日:月曜日 席数:カウンター席×8 6人掛けテーブル×2 喫煙:可(11:00~15:00と混雑時は禁煙)
アクセス:東武東上線「大山駅」徒歩2分 駐車場:無 開店日:2014年4月2日
主なメニュー:らーめん700円 ネギらーめん800円 辛ネギらーめん800円 チャー牛めん900円 つけめん700円 全メニュー味噌味選択可
2018年10月14日(日曜日)13時28分訪問
。先客さん1名、後客さん1名
さて久し振りの大木さん、都内にも関わらず二年半前と同一料金、大山と言う土地柄かリーズナブルな提供を保持してました
季節代わりの提供麺は冬のバージョン“いも煮”に変って、冷やしの提供は流石に終わったか( ..)φメモメモ
さて、奥方にカウンター席を促され奥に鎮座、直ぐに生ビール500円を注文
白菜漬けで一口呑んでメインの麺は800円の辛ネギトッピングの、辛ねぎらーめんのコール
スープは癖の無い山形牛骨を使った無化調
醤油の甘さが舌に心地良く残る優しいスープで、これこそ正に老若男女に愛されるスープ
トッピングの粗笹切り葱に辣油で味付け、白胡麻トッピングもほんのり甘味を演出
麺は細麺で葱を絡めて優しくスープを持ち上げてくれます
中華麺宜しく加水率も高めのもちもち感のある物
無化調なのでついつい完飲する勢いで丼の淵に口が
叉焼替わりのローストビーフトッピング、柔らかくて旨いですね(^。^)y-.。o○
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
次は味噌味を頂こうかしらん・・・。