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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の
麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号：048‐485-9393 営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休 席数：カウンター席×9 喫煙：禁煙 駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます
開店日：2018年6月29日（金曜日） 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身
アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km 一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用
2018年10月21日（日曜日）13時16分訪問
。先客さん8名、後客さん9名と賑わう店内
中待ちも数人でる始末、大忙しの厨房です・・・ので暫し烏龍杯でそんな様子を見ることに
混んでる店内を見て、外観写真を後回しにするも、まさかの呑み忘れ
前回訪問の外観を使い回します
さて券売機で餃子と烏龍杯を購入して準備が出来たカウンター席に鎮座して暫し待ちます
先客さん＆後客さんの麺提供や後片付け在るので、おとなしく見守る事暫し、見慣れた限定麺、みそらーめん800円の登場
北海道味噌・・紅一点を使った味噌ラーメンは以前のお店でよく頂いた物ですが、その他の配合等々は店主の独自の配合なので楽しみ
香ばしい味噌の香の奥に鶏主体のスープに、小さなフライパンで炒められた野菜が盛沢山、オリジナリティー溢れるそれには
以前使われてない韮や椎茸のスライスや大蒜のスライスも使われてますね
麺は古丹のもちもちの太麺、味噌の濃厚なスープに負けないしっかりとした歯応えのある物
その縮れ具合から野菜と共に味噌スープを程よく纏って咥内へと流れていきます（●＾o＾●）
その後落ち着きを見せた店内、暫しまったりと呑みに専念(笑)
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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