麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 久し振りの訪問、限定の秋刀魚提供でしたが、麦酒と辛いつけ麺堪能

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　電話番号：049‐214-0537　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　定休日：木曜日　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円

　　オフィシャルサイト

2017年10月9日（月曜日）12時45分訪問。先客さん無、後客さん3名。

さて、久し振りの訪問の感、あり有りなので過去のぶっきら訪問を紐解けば、6月8日が最後大凡三カ月一寸振りです!(^^)!

裏からの徒歩での訪問なので、大通りから見える屋号の看板を撮る術も無く、今回も入店に相成りますが

久し振りにも関わらず、人懐っこい笑顔で迎え入れてくれるあべ店主さん(^。^)y-.。o○

大凡店名のぶっきら坊からは想像もつかない人柄を感じます、愛される所以ですね

夜の部限定提供の、羽根つき餃子をつまみに一杯やるのが常の筆者では有りますは

その旨を告げた処、残念ながら筆者の前のお客さんで終了の憂き目に

仕方が無いので麦酒のみを遣ってると、知り合いの後客さん家族、限定の秋刀魚等々の麺を註文です

さて筆者と言うえば、前回の豚骨辛味ラーメンと若干の被りを魅せる物の、別麺での提供のつけ麺をチョイス

麺は若干柔らかめの茹で加減の太麺、全粒粉入りの剛麺では有りませんがつけ麺用の優れ麺

麺丼にも辛味演出が其処彼処に

何度か戴いては居ますが今回はデフォで野注文、激辛好きの筆者に於いては程良い物ですが苦手な御仁には可也の辛さかと

鬼辛増しはくれぐれも頼まないに越したことは無いですね(笑)

さて、以前までの店舗貼り付け情報では、火曜日の昼間は麺提供を無くしたオムライス専門でしたが、今は其れを辞めてます

以外に嵌まってて好きでしたが残念

四方山話と共に充実したお昼を過ごす事が出来ました

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 鮭の次は鯵納豆朝定食290円とリーズナブルでも満足感有り

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月27日（水曜日）5時57分訪問。先客さん4名、後客さん5名で朝のみで終了でした!(^^)!

さて、前日に引き続き鰻麺天庵さん訪問で焼き魚の朝定食です、勿論290円での提供です

ほっこり和食の提供で麺天麺バーさん達は挙ってお替り・・・うけますね家庭の朝食風景

次の日も鯵の提供だと店主さん

今回はお零れにも預かれなかったメンバーさん狙ってるとの事、鯵はWでの提供と告知(笑)

どうもご馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

 

中華料理 丸鶴＠川越市 先月25日で閉店した丸鶴さん、最後の訪問、満席状態で忙しい日々を！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　

定休日：火曜日　座席数：カウンターのみ8席　喫煙：可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　

駐車場：有り　店の前に1台分　TV取材の模様

2017年9月23日（土曜日）19時46分訪問。先客さん3名、後客さん4名の店内

筆者が訪れる15分前は全てのカウンター席が埋まっていたそうです

 

勿論、狭い店内に筆者を含めて8名、おじちゃんもおばちゃんも、一服をする暇も有りません(#^.^#)

寸劇を縫って氷と当ての肉野菜炒め650円単品を頼み

カウンターに、昨日持ち帰りのお皿を戻しておきます

全てのメニュー撮影を終えたので、じっくり今夜は呑む事に(^。^)y-.。o○

豚肉に片栗としっかり味付けされた、丸鶴さんの肉野菜為はボリューミーで酒の当てには最高の物ですね

片栗に包まれた肉は生姜や牡蠣ソースが効いてます

次のお店も粗粗、準備が整ってます、後は15日の引っ越しと11月1日オープン・・・が出来れば良いですね

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市寺尾901‐7

丸鶴のレビューを見る

隠れ家麺屋 名匠 麺天坊＆隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 塩そば490円＆納豆定食290円也！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月26日（火曜日）5時54分訪問。先客さん3名、後客さん6名で完売

さて名匠さんで塩そば490円を頂き、序に納豆定食290円も頂きました

小葱と玉葱のW葱でさっぱり鶏清湯の柳麺

昔懐かしい中にも、加水率の低いぱっつんとした処残すアルデンテ

序に頼んだ定食は朝食の定番、納豆定食290円

出汁巻き玉子はちょっぴり塩味の、おかずにはぴったりの代物

油揚げの味噌汁も付いていましたが、塩そばの出汁が汁物替り

茹で上げ前150グラムの細麺

今朝は満足感はさることながら、満腹中枢う刺激的な朝であった事は、言うまでも無い事(#^.^#)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん＠川越市 この日店主さんの声掛けの煮干し・・気付かずデフォメニューを（驚）

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日）　

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター

2017年10月5日（木曜日）19時44分訪問。先客さん4名、後客さん3名の店内

表題の様に限定の煮干そば800円が有るのを気付かずの券売機ボタンをポチっと

実は表題に在る様に、店主さん態々煮干食べられましたかって聞いてくれたのですが、その時点では限定の煮干し

影響してるのを気付きませんでした、後客さんが限定大盛り出来ますかという言葉で合点が(笑)

なので醤油そば750円に味玉100円のトッピング、味玉醤油そば850円のボタンとハイボール350円の釦をポチっとナ

お酒類はカウンター席で現金を渡して注文すれば冷酒でも何でも気軽に呑めますので・・・。

暫くして別皿にて味玉を半切にした物が、続いて拘りの淵の欠け辛い白磁の深鉢タイプの丼が目の前に

大きなロースの叉焼は真中に鎮座、その上に硬めに茹でられた小松菜と青葱

麺を囲むように綺麗な穂先メンマ、傍らには半切にされた味玉

麺は日本蕎麦を彷彿とさせるライ麦全粒粉入りの細麺

其れを支えるのは数種のブレンド醤油と鶏・節・煮干・貝類で創られる淡麗スープ

返しの醤油が主張してる、濃いめのスープは癖の有るライ麦麺との相性を考えた創り

其の風情と同じ様に日本蕎麦の様に喉越し良くするするっと入って行きます

次回は有れば煮干を・・・。

大凡15～20杯前後を目途に創られるとの事なので、そのタイミングで

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

隠れ飯屋鰻麺天庵＠川越市 和朝食・焼鮭朝食と月見饂飩、朝からがっつり(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月25日（月曜日）5時55分訪問。先客さん4名、後客さん5名、朝で予定数終了の為昼の開店は無

何気に嬉しい和朝食の定食、焼鮭目玉焼きのシンプルセット、加えて筆者と数人の麺天さん達は序に饂飩も(笑)

四方山話と若干の仕事の話も(#^.^#)

御飯と味噌汁・焼鮭・目玉焼きとシラスおろし290円のセット、勿論御飯はお代わり自由

・・ですが、筆者は饂飩をリクエスト

月見饂飩290円を追加注文

極太の讃岐風の井手達、勿論自家製麺

切刃2.6mmのアタッチメントを購入してからは此方の太麺に嵌まってます

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん＠川越市 今週は二度目になりまが、久し振りに味噌そばでも頂こうと！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日）　

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター

2017年10月1日（日曜日）19時14分訪問。先客さん無、後客さん4名。

今宵は味玉味噌そば850円＋100円の釦をポチっとナ

さて先ずは烏龍杯を頂きながら少しの間四方山話

そのなかで、先日発売のラーメンウォーカー埼玉2018年版に此方も取り上げられて、また今月にはもう一つ取材も在るらしい

不毛の場所に地元愛の強い店主さんがオープンして、未だ未だ人気店の仲間入りと、迄は行かない物の常連さんは確実に

嬉しい限りです!(^^)!

さて、前々日にもう一つの近場の麺雲雀さんでも戴いた味噌、今宵も頂きます

冬の定番メニューと勝手に思っていた味噌も、暑い中でも美味しい物です

此方の味噌スープは、ひばりさんとは打って変わって可也攻撃的な味噌のテイスト、熟成味噌がしっかり主張してます

鶏主体のスープに甲殻類・・・といっても、節と煮干しと貝類から摂る出汁。

若干のエグミも感じられる代物ですが、其れを迎え撃つ麺は、これまた店主さん拘りのライ麦全粒粉入りの細麺

左記ん雑誌に於いても日本蕎麦を彷彿とさせるような形容の麺は、取っつき難い物の慣れると美味しさが倍増します

濃いめのスープに味噌の返しも、矢張り意欲的な物が感じられる物

時流の低加水率とは一線を画す物では有りますが、スープの絡みは上々

どうも御馳走様でした

伺う度に良い香りの煮干し漂う店内、今は限定で提供してます

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

花笑み中華そば かれんのレビューを見る

中華料理 丸鶴＠川越市 メニュー創り最後の二品完食、移転オープンは11月1日を目指してます！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　

定休日：火曜日　座席数：カウンターのみ8席　喫煙：可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　

駐車場：有り　店の前に1台分　TV取材の模様

2017年9月21日（木曜日）20時43分訪問。そろそろ閉店時間の21時を迎える頃先客さん1名、後客さん無

サクッと最後のメニューを二品注文、序に芋焼酎を置いておきます

さていよいよ最後のメニューに為りました、思えばメニュー創りを引き受けて三週間の日数が掛りました

先ず店呑みのつまみで麻婆豆腐を単品で注文500円

しっかり呑んで持ち帰りにチキンライス500円

こんな事でも無ければ決して註文する事は無かったメニューですね(^_-)-☆(笑)

翌日は肩の荷がおりて、肉野菜でいっぱい頂きました(#^.^#)

昨日、ひょんな処でお逢いしたところ、15日に引っ越し、11月1日をオープン予定にしてるとか。

何はともあれお疲れ様でした

また来ますね(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市寺尾901‐7

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隠れ家飯屋鰻麺天庵＠川越市 月見饂飩・鶏唐揚茸丼＆パレルモ風鰯のベッカフィーコセット820円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月24日（日曜日）12時5分訪問。先客さん6名、後客さん3名で直ぐに完売

事前に告知して有ったので、提供日にも関わらず10食限定食は売り切れでした、日曜日なので麺天如さんのお子様たちも来店

今回はコース料理の風情(#^.^#)

一品づつ註文するも由、お任せで註文するも由・・・という形態でしたが筆者を含めて10名さますべてお任せでした

先ずはパレルモ風のパン粉ソースを包んだ真鰯のベッカフィーコが目の前に

皮付きのジャガイモと人参がローリエの香りを包ませてます

鰯の表面は粉チーズとパン粉でこんがり焦げ目も

背骨は抜いて有る物の、小骨はそのまま頂きます。しっかり火が通っているので骨まで軟らかい

続いて丼二品

太麺を使った月見饂飩と鶏の唐揚げを茸の餡で玉子で綴じた丼

子供たちにも大評判でした

これらの物は単品注文でも290円で頂ける物でしたが

セットでお任せ注文ですと、50円もお安い820円での提供

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

本格中華そば店 中村屋総本山＠川越市 身体が煮干を欲すると決まってくる中村屋総本山！！旨し。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　18：00～21：00（日曜日も夜の部営業）

定休日：月曜日　喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（25台分) 開店日：2015年8月5日　

大門製麺所を辞めて独立新規オープン　自家製麺　大宮に二号店　三号店は煮干しとは別物のお店らしい・・・。

2017年9月30日（土曜日）17時59分訪問。先客さん5名、後客さん2名の店内

さて、気が付けば8月23日以来の訪問、一カ月以上が経っちゃいました、道理で身体が煮干を欲している訳だ～、名匠さんで

頂いているから禁断症状は出ない物の(笑)

どうやら今宵も準備できしだいに開店したらしい、筆者が1分前に付いた時には既にカウンター席に鎮座してるお客さんも

女性のグループ・・・と言っても車は一台一台別のようでしたが、何度かお見受けした常連の女性客さんですね

さて何時もの様に券売機を前にして迷う事無く、極濃厚の煮干そば750円に無難に味玉をトッピング

ぽちっとした後はカウンター席に鎮座して、口頭で並盛を継げます・・・180グラムで丁度良い筆者

もっとも、左記の女性客とは別のお一人様訪問の女性客は中盛＋和え玉を頼んでましたが　

程無くして目の前に拘り満載の丼が置かれます

濃厚な鶏白湯と煮干を撹拌した煮干を20％程煮干出汁に戻す手法の煮干しズ‐プのWスープ

麺を解すのも苦労する程の濃厚さ(#^.^#)

程良く煮込まれた叉焼は己が道を行く姿、決して時流のレアな叉焼には迎合しません・・・もっとも、この叉焼は相性抜群

実は店主さんからスープ摂りは教えて貰って、既に何度か極似のスープは創りましたが

この特殊製法と銘打つ麺は、筆者の手持ちの製麺機では複製が不可能

ぱっつんとした中にも旨みが凝縮された麺・・・私が通うお店の中で一番のお気に入りの代物

並盛でも十二分なボリューム、麺量も筆者に於いてはベストマッチ(#^.^#)

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

中村屋総本山のレビューを見る

隠れ家麺屋 名匠 麺天坊＠川越市 名匠で塩柳麺と丸鶴さんの天津丼を(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

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2017年9月20日（水曜日）5時55分訪問。先客さん4名、後客さん2名、朝の部終了

夜は丸鶴さんで未食の天津丼600円を持ち帰り

個々の処二日単位で、鰻麺天庵さん、オステリアと絡んでますが、忘れてはならない名匠麺天坊さん(#^.^#)

今朝はサクッと塩柳麺490円

葱がザク切り玉葱のトッピング

硬めに茹であがってる小松菜・味玉・叉焼何時ものトッピング

麺は極細麺の加水率の低い物、茹で上げ時間50秒での提供です

スープはシンプルに鶏清湯に鰹と煮干を併せた物

さっぱりとしたWスープ

豚骨の麺屋さんで言えばバリカタ程度の茹で加減

麺量は大凡140グラム

丸鶴さんの天津丼600円と共に(#^.^#)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺 雲雀（ひばり）＠ふじみ野市 中一日での訪問、またまた限定の味噌らーめん800円なる物が(笑)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　

営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00

日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日　席数：カウンター席×８　

2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　駐車場：無　目の前にCPあり　

菅野製麺使用　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　　ツイッター

2017年9月29日（金曜日）13時43分訪問。先客さん3名、後客さん1名の店内麺バーさん(^。^)y-.。o○

月末の平日は仕事の関係での野暮用を済ませるべく、半どん(#^.^#)最早死語ですが

先客さんが居る物の缶ビールの一本くらいは呑めるスペースが有るのでその釦も序にぽちっと　

メインは表題の限定麺、今日は味噌らーめん800円、此のメニューは以前も何度か頂いた事の有る逸品の味噌

先ずはメンマを当てに喉を潤して待つ事暫し、何時もの様に後ろからの提供

厨房でバラの叉焼をバーナーで煽る姿は先刻来見受けられる一仕事

一見、ピリ辛では・・と思える風情も白味噌主体のブレンド味噌からは、熟成された甘味と旨みが引き出されてます

此方でも揚げワンタンの皮や揚げスライス大蒜の食感共々、程ける様な厚みのある叉焼を味噌と一緒に頂けます

菅野製麺の細麺も、北海道味噌らーめんとは若干違う、此方の提供麺には相性抜群

オープン当初は心もとない風情の麺とも、思ってましたが訪れる内・食め進めるうちに店主さんの手中に嵌まってます

満腹感を由としない筆者に於いては心地よい麺量と喉越し

加えて温厚な店主さんのお仕事、筆者ならずとも常連さんが増えるのも頷けると言う物です!(^^)!

気を衒う事無く我が道を行く・・そんな姿が良いですね

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺 雲雀

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

麺 雲雀のレビューを見る

隠れ家伊食堂OsteriailMentenbou＠久し振りのオステリアでBaeSukatoreを堪能しました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家伊食堂 Osteria il Mentenbouさんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

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2017年9月19日(火曜日）6時06分訪問。何時もより若干遅い訪問、先客さんの麺天如さん4名様勢揃い、後客さんは1名

さて矢張り人気のパスタ早朝麺!(^^)!妙麗揃いの麺天如さんで有名なので、良い香りに包まれてます

柳麺に飽きが来た頃合いに饂飩や和食を提供してくれる店主さん

今朝はオステリア営業シーフードたっぷりのぺスカトーレを頂きます

1.4mmのパスタ大凡麺量は茹で上げ前で100グラム、7分前後の茹で時間

大蒜と鷹の爪の効いた大人のトマトソース

たっぷりの粉チーズとバジリコを振り掛けていざ実食

もちもちっとした中にもしっかりアルデンテの食感を残す茹で加減

粉チーズの甘味と塩味を引き出す為にしっかり塩湯で海鮮の厭味を消し去り、美味しく戴けるぺスカパスタ

夜食に、予め店主さんに頼んでおいた、丸鶴点心メニュー創り用の叉焼豚800円を持ち帰り

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

オニオンスープも絶品でした

中華料理 丸鶴＠川越市 着々と進む新店舗準備！昨日も帰りに寄ったら18時過ぎまでやってました

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　

定休日：火曜日　座席数：カウンターのみ8席　喫煙：可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　

駐車場：有り　店の前に1台分　TV取材の模様

2017年9月18日（日曜日）13時44分訪問。先客さん1名、後客さん1名の店内

昼の喧騒から一息ついた感のある店内、先ずは瓶ビールを頂きます

直ぐにメインの焼きそば、五目焼ソバ600円を

メニュー上では五色炒麺600円となります

綺麗にトッピングされた半熟玉子の半切は飾り切りの一仕事

隠元や海老も色合いが良いですね、麺の黒さは店主さん曰くオイスターソースを使ってるとの事

早速名匠でも使って貰いましょうかね～( ..)φメモメモ

新しい店舗情報追加アップを夜にでもしましょうか

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市寺尾901‐7

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隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 寒い位の朝方は、何気に嬉しい熱々お出汁の饂飩を一気食べ!(^^)!

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

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2‐17年9月18日（月曜日）5時30分訪問。先客後客さん共に無。定休日は店主さんとじっくり四方山話に更ける為に・・。

さて今朝も相当な寒さでしたが、9月にもそんな朝がちらほら

柳麺と違って何気に完飲する機会も多い饂飩メニュー

そう大差は無いと解っては居ますが、終ぞ完汁の憂き目に($・・)/~~~この日も例外に洩れず

一見優しそうな白出汁、本当は塩分量も濃い口よりも有ると言いますが・・。

温泉玉子を解き解していざ実食

するするっと啜って一気に咥内へ、喉で味わう喉越しの良さ、饂飩は平打ちの中太麺

昆布主体の澄んだ出汁諸共一気に頂きます

途中七味を効かせて完汁も

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆・・・来週明けは和食だとか・・!(^^)!