翼果楼

滋賀県長浜市にある「翼果楼（よかろう）」をご紹介致します。





滋賀県長浜市のガラスの街「黒壁スクウエア」にある焼鯖そうめんのお店です。

焼鯖素麺（やきさばそうめん）とは滋賀県長浜市周辺の湖北地方に伝わる郷土料理。
鯖素麺（さばそうめん）とも呼ばれてます。

この辺りには焼鯖そうめん屋は何店舗かありますが、この「翼果楼」は一番人気のお店です。
よくメディアでもご紹介されています。





風情のある建物で、店内には有名人のサインや写真が所狭しと並んでいます。



主なメニューは焼鯖そうめんと焼鯖寿司です。





今回戴いたのは鯖街道・焼鯖寿司付きです。

焼鯖そうめん、焼鯖寿司、寄せゆば豆腐、お吸い物のセットとなります。



そうめんは３年寝かせたものを使用しているのでコシが強い。
茹であがったそうめんは、鯖を煮込んだ煮汁に潜らせています。

焼鯖の味つけは見た目ほど濃くはありませんが、臭みは一切なく、噛む度に鯖の旨みがじんわり。



そしてセットの焼鯖寿司です。
脂が乗ってとても美味しい焼鯖寿司でした☆



関東から来た友人お二人もご満悦☆







食後には黒壁スクウエアを散策しました。







風情がありとても素晴らしい街です。

黒壁スクウエアは街ぶらのお勧めスポットです♪



【お店情報】
■翼果楼
■長浜市元浜町７-８
■tel:0749-63-3663
■営業時間:　10:30～売切れ次第終了
■定休日:月曜日　＊祝日の場合は営業、翌日休み
■地図リンク
■http://yokarou.com/saba.html

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