蕗、大好き

主人のお友達のＩさんの娘さんが持って来てくれました。

我が家は蕗が大好きです。昨年まではＩさんが元気だったので、主人よく遊びに行き、いただいてきたのです。

でも昨年亡くなり、主人遊びに行くところが無くなりとっても寂しがっているのです。
今年も蕗の時期です。

Ｉさんの娘さん覚えていてくださり、持って来てくれました。


来る時に取ってきたばかりなのでとっても柔らかです。

葉っぱも捨ててしまうのはもったいないので、（スパー等で売っているのは色が悪くなっているけれど取ったばかりなのでとってもきれいなのです）

茹でて、水にしばらくさらし、細かく切り、油でいためて佃煮風に煮てみました。仕上げにちょっとかつお節を混ぜて。



蕗は我が家の定番、油揚げと煮るのが大好きです。