ホシゴイ と １年ぶり白菜漬け

＊＊　ホシゴイ（ゴイサギの幼・若鳥時の呼び名）　＊＊　　オンマウス

今朝少し寝坊して田んぼ道に出るとき　用水で黒影を見つけました　黒いシルエットだったのですがズングリした体型からゴイサギだとわかりましたが　目が慣れてきたら斑紋が見えてきたので　幼鳥のホシゴイだとわかりました　案外おっとりした鳥なので近寄ったのですが　近づきすぎ飛んでしまいました f＾_＾;　幸い近くの木に止まったので顔も確認できました　今日の寝坊は三文の徳でした f＾_＾;
成鳥はこんな感じです

＊＊　１年ぶり白菜漬け　＊＊

正確には昨年の今頃から数回漬けているので　１年ぶりでなく今季初の白菜漬けになると思います　m(＿)m
○左上・プラスチックの樽と石を洗い準備　　○右上・家人に白菜の重量を量ってもらい　塩の分量を決定　今回はなんとなく４．５％（通常4～5％）約４９５ｇと決定　　○左下・山梨から送ってもらった柚子（唐辛子も）を入れ白菜４株樽にを並べる　　○右下・白菜の重量の約倍の石（約２２ｋｇ）を載せ終了（埃が入らぬようにビニール袋をかけます）
今回は家人のミスで 昆布が無かったのですが f＾_＾;　まぁ！　何とかなるでしょう 　
追・重石は２～３日して水が出てきたら半分にします　
呑み助は白菜でも飲めるので楽しみです f＾_＾;