白菜漬けとハタササゲの赤飯

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今季初めて買ってきた白菜漬けを　ご飯は進むけどいまいちだね　などと話していたので
文化の日栃木の温泉の帰りに白菜を買って漬けてみました　昨年より一月半早い　初漬けです f＾_＾;
塩分は約4％　白菜の２倍超の重石を載せ　水が上がってきたので重石を減らしました　
２週間後くらいからが食べ頃になると思うのですが　ついつい味見と称してパリパリのも食べてしまうので　美味しい頃には残りが少なくなっていると思います f＾_＾;

小画像右は用水路土手に咲いていたハタササゲの赤飯です
小さくて皺くちゃになった豆を家人が炊いてくれました　昔は小豆の代用にしていたそうですが　十分食べられます　知らなければ小豆だと思って食べているでしょうね f＾_＾;