花畑に対抗・生キャラメル作り

＊＊　生キャラメル作り　＊＊　　オンマウス　　小画像はクリックで拡大
６日の夜　遅番で帰って来た娘とＴＶを見ていると　花畑牧場で酪農をしながらタレント（カントリー娘）活動をしていた　里田まいさんが出ていて　「生キャラメル・クリーム」だったと思うタイトルのキャラメルを作っていました　娘と簡単だね～という事になり実行してみました
花畑生キャラメルは十勝方面に出張した息子が送ってくれたもの　オンマウスが自家製ですf＾_＾;

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放送されたレシピは
● 牛乳　６００ｃｃ　● 動物性生クリーム　３００ｃｃ　● グラニュー糖　２００ｇ　● はちみつ　５０ｇ　
● バニラビーンズ　１／２本　　これを全部混ぜ強火で４０分ヘラで混ぜながら煮詰めるだけとのこと
今回はバニラは液のを使った以外　どうなるかわからないので分量は忠実に守りました　f＾_＾;
手順は上から右に進行します　以前花畑牧場の生キャラメル作りを見ていたので　鍋は底の丸いものが良さそうです　花畑では銅製の丸い底のボールのようでした　



今回気がついたこと　● ４０分の内最後の１０分が焦げに注意です 　● 冷めたら冷凍庫に入れて切る直前に出して切ります　● この時　直ぐに柔らかくなるので一人では大変です　宿直で帰った娘と二人であたふたしました　f＾_＾;　● 出来たものは冷凍庫で保管した方がいいです　冷蔵庫だと食べる時に紙（クッキングペーパー）にくっ付きます

途中のフランスパンはチーズフォンデュー風につまみ食いです
手作り生キャラメルの味は　１００点でもいいでしょう　　
元々レシピは花畑牧場の協力番組だろうから　花畑牧場の生キャラメルを食べたことが無ければ　いびつな包みの手作りキャラメルでも本物だで通りそうです　f＾_＾;

画像の色がまちまちですが　小画像右上の撹拌終了間際の色が一番近いです　f＾_＾;