今朝の２枚 と 昨夜鶏の燻製試食

＊＊　今朝の２枚　＊＊　　オンマウス　　
昨日は冷たい雨で終わりましたが　秩父から奥多摩の山には雪が降っていて　両神山（画像左台形の山）も白くなっていましたが　奥の赤岳（八ヶ岳）があるので　余り白く感じませんね f＾_＾;　
オンマウスは田んぼわだちの氷　

＊＊　昨夜鶏の燻製試食　＊＊　　オンマウス　　小画像はクリックで拡大

昨日は一日雨で燻煙にかけるのは今日にしようかと思ったのですが　５時ごろ止んだので暗くなってから燻煙しました　燻製の箱が冷えて中の電熱器だけでは温度が上がらず　炭を点けて中にいれ加温　約６０度近くで２時間燻煙にかけ　大鍋で６０度に湯を沸かし２時間ボイルして完成　冷ましてから食べるのですが　扇風機で強制冷却　そして試食しました　雨が上がらず燻煙前の風乾がいつもの倍の４時間になり　それが良かったのか　「今迄で一番いい味じゃない」との評価 f＾_＾;
２０１０年鶏の燻製工程が出ています

鶏の燻製準備中にまずは鶏油から

＊＊　鶏の燻製準備中にまずは鶏油から　＊＊　　オンマウス　　小画像はクリックで拡大

恒例の鶏の燻製　予報から予想して今（12:20）くらいから雨が上がると思っていたのですが　室内から雨音がします （T_T）　小画像は香味野菜と鶏もも肉の塩漬け　今は塩抜き中です　その後風乾して燻煙するのが予定では３時ころからですが　パソコンで雲の動きを見ると２時間くらい遅れるので　燻煙は最悪明日になるかもしれません （T_T）
オンマウスは鶏油（チー油）　塩漬け前余分な油と皮を取ったものを鍋で炒め油をとったもの　皮は乾煎りしてカリカリに　　ウィキペディアに「若鶏もも肉の体脂肪にはオレイン酸42.4%、パルミチン酸22.9%、リノール酸15.4%、・・・・が含まれている」と書いてあります　リノール酸も入っていますが　オレイン酸・バルミチン酸はコレステロールや動脈硬化に効果があらしいので　ラーメンやスープに入れて美味しく食べることにします f＾_＾;　

コゲラ

＊＊　コゲラ　＊＊　　オンマウス　　小画像はクリックで拡大

小啄木鳥　キツツ科　体長：１５cm （図鑑）　日本最小のキツツキ
昨日　今にも雨が降り出しそうなとき　耳慣れない鳥の声がして　近くの木を見るとチョコチョコ枝を移動しているコゲラでした　小画像枝先にはイラガの硬い繭があり突っついていました　
漢字でコゲラを小啄木鳥と書きますが　啄木鳥は「キツツキ」と打つと変換され　「ゲラ」では変換されません f＾_＾;　ゲラとはなんだと検索したら　「中標津町郷土館HP」に　もともとは「ケラツツキ」で　「虫けらを突っつく鳥」から来ているようで　「ケラツツキ → 　・　・　・　→ キツツキ」になり　総称の「キツツキ」になったのですが　どうしてか名前には「ケラ」が付くようになり（クマゲラ・ノグチゲラ・ヤマゲラ・アオゲラ等・・）　「どうもややこしいお話です」と書いてありました f＾_＾;

幻日が霞む飛行機雲の彩雲？ 今年最後の満月は月暈

＊＊　昨日の夕日　＊＊　　オンマウス　　
図鑑にほぼ同じ写真があり　「放射状に広がる高積雲」（図鑑）と書いてある放射状雲で間違いないようです　
田んぼ道に出たとき　この雲に見とれて気がつかなかったのですが　左下に幻日が現れていました f＾_＾;

＊＊　幻日　＊＊　　オンマウス　　
一通り雲を撮って　帰るカラスを見て幻日に気がつきました f＾_＾;　冬になり朝は毎日のように幻日が現れそうな日が　この辺では続くのですが空振りばかり　昨夕は雲に見とれていましたがラッキーでした
最近の幻日は長野県飯山市で見た11月1日で　今回よりはっきりしていました　

＊＊　飛行機雲の彩雲？　＊＊　　オンマウス　　小画像はクリックで拡大

幻日が消えた後　なかなか消えない飛行機雲をなぞる様に　別の旅客機が飛んできました　進む方向は太陽に向かって　
空にも道があるのでしょうが正確になぞっています　それが凄いな～と見ていたら噴出す飛行機雲の色が変わりました　慌てて続けて10数枚撮り　火が吹いた様にも見えたのですが　飛び続けたのでエンジンの異常ではないようです f＾_＾;　
虹のようにも見えましたが　虹は太陽を背に見えるので彩雲のようです

＊＊　今年最後の満月は月暈　＊＊　　オンマウス　　
昨日は朝（昨日ブログ）から色々現象を見ましたが　〆は今年最後の満月にかぶった月暈（つきがさ・げつうん）　18～19時が満月のピークで　はっと思い出したら18時40分頃　外に出たら夕方の放射状雲らしき雲が月に被っていました　ちょっと雲に汚れていますが今年最後の満月です　それとおまけに月暈 f＾_＾;
昨日は幸運にも　彩雲・幻日・飛行機雲の彩雲・月暈と見られましたが　図鑑には「放射状雲が次々にやってきて、空一面覆うようだと、天気は下り坂」　おまけに飛行機雲がなかなか消えないのも下り坂になるとか　今日は午後に雪だるまマークもあり確率が高そうです f＾_＾;

見えない彩雲 ・ アオサギ ・ 篆刻

＊＊　見えない彩雲　＊＊　　オンマウス　　
田んぼに出るときはもっと雲が広かったのですが　雲を融かすように太陽が上がっていきます　
ちょっと面白いかとカメラを覗かずにパチリ！　彩雲が写っていました　目では見えません f＾_＾;　

＊＊　クァ～～　＊＊　　オンマウス　　
田んぼ道に出ると必ず会えるのが　カラス・ハクセキレイ・アオサギです　
自転車をやり過ごそうと横目で見ている感じですが　止まったので「クァ～～」と飛び立ってしまいました　飛び立つ前にチラッと目が合った気がします f＾_＾;

＊＊　篆刻　＊＊　　オンマウス　　
娘が習う書道会の会報誌の入選作　ちょこんと押されたかな用の印は　5ヶ月くらい前に彫ったもの（両方）　なんだかぎこちなく申し訳ない気がします f＾_＾;