「ミネストローネ」です。
トマトソース・・・・・１缶（２９５㌘）
シャウエッセン・・・・３本
ニンジン・・・・・・・50㌘
サツマイモ・・・・・・６０㌘
キャベツ・・・・・・・６０㌘
長ネギ・・・・・・・・1本（細め）
ブロッコリー・・・・・７０㌘
顆粒コンソメ・・・・・小さじ２
水・・・・・・・・・・２カップ（400cc)
塩胡椒・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・大さじ１程度
ニンジンやサツマイモは１㎝角くらいに切る
キャベツは食べやすくざく切りにする
長ネギは斜めに１㎝幅くらいに切る
シャウエッセンは斜めに１㎝幅に切る
ブロッコリーは子房に分けて２分くらい茹でておく
鍋に油をひいて長ネギとシャウエッセンを炒めてサツマイモ、ニンジンを炒める
※ニンジンは角切りとレシピには書きましたが画像ではクッキー型で星形にに抜いてあります。
キャベツを入れてさっと炒めたらトマトソース、水、コンソメを入れて１０分程度煮てブロッコリーを入れて味を見て塩胡椒する
※ニンジンはレシピでは角切りと書いてありますが画像ではクッキー型で抜いてあります。
また、白い星はお餅です。
