休日は何か台所でごそごそしたい気分。
前回レモンカードを作って達成感を味わったため今回は薔薇ジャムに挑戦！
この方のブログを参考にさせていただき、アレンジしました。
誕生日に届いた深紅の薔薇がある。
これは無添加の○ーバーのだし、我が家の花も無農薬。
根元の部分が苦いそうなんで、キッチンハサミで切り落とす。
コーヒーオベーションやら、薄ピンクやら、花びらを集めても１００グラムに足りない。
そこでリンゴを半個分スライスしてプラス。
レモン果汁1個分でもみもみ。
よ～く絞ってグラニュー糖と少しの水を足して鍋で煮る。
三温糖も少し足すとコクがでます。
煮詰まってきたら絞った残りのレモン汁を入れてさらにコトコト。
瓶も熱湯消毒して、出来上がったのを詰めた。
ふつうのジャムビンに１個分、エグ味もないしいい感じ。
右のは小さいビンです、無理やり分けて入れました。
色、濃いすぎじゃ！
