カイザーセンメル

ベーキングスクール最後に習ったカイザーセンメル。
まだ復習してなかった。
この生地は軽い歯ごたえで好きです。

でも、カイザースタンプがないのでホーンとケーゼブロイツェンの成型にしました。
ホーンの巻き方がゆるかった、と反省。
全く砂糖が入ってないから、食事パンにいいと思う。

この生地で、ベーコンエピも作りました。