白菜の塩もみにツナを合わせただけ。
だが塩もみした後、ごま油をひと回ししておくとグッと美味しくなる。
次は厚揚げの煮物。
玉葱をスライスして冷凍しておくと、あっという間に煮えてしかも美味しい。
これは本当に３分クッキング。
もう一品は「タラの茶巾蒸し」
ちょっとハードル高いた思うなかれ、超カンタン。
ラップで包んでレンジでチン。
準備しておけばすぐに食べられる。
もう高齢者夫婦はこういうあっさりしたのが食べたいんです。
ラップにタラを敷き、すりおろした山芋を乗せ、そのままラップの上をつまんで輪ゴムで閉じる。
お皿に乗せてレンジで４分くらい。
輪ゴムを取り、お皿にひっくり返してタラが上になるように盛り付け。
今日は山芋に茹でたブロッコリーを混ぜてるけど、カニカマなんかでも彩りがいいと思う。
濃い目の出汁に片栗粉でとろみをつけたのをかけたら完成。
簡単なのに、料亭で出されるような一品に見える。
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