酒種の種継ぎ

パンは最近焼いてない。

でも、酒種だけは絶やすまいと継いでいる。

ちょっと忘れてたけど。

 

古いレーズン酵母は捨てる。

ホシノ酵母はまだあるし…自家製酵母は、苺🍓とタンカン🍊でやってみる。

消費してこその自家製酵母。

これから暖かくなったら、いろいろ試したいのもある。

 

まずはオーブンをもう一度使えるようにせねば…。

レンジ機能は取り外すとかできないだろうか。

やはり、単機能のオーヤマくんとかがいいのかなぁ。