初焼きは黒豆パン

残念ながら、写真撮る前にパクついた。

かろうじて残った１個だけ。

 

今日は通常営業⁈

なので食パン🍞のストック用。

酒種は使わなくても種継ぎはしていた。

醗酵力が落ちてるかどうかはわからないが、少し多めにして焼いてみた。

微量のドライイーストパラっと。。。

少しは助けになるだろう。

 

酒種で作ると時間はかかるけど、ほんとしっとりに出来るよ♪