元気に復活した酒種と冷蔵庫の奥の方に追いやられたホシノ丹沢酵母。
さあ出番ですよ〜
先週行ったleaf plusさんの２階の「chiyamiパン」さんで買ったパン。
天然酵母パンというものの見方が変わったというのりたまさん。
では、来週一緒に焼きましょうと話がまとまる。
せっかく酒種酵母が元気になってきたんで、まずはアンパンね。
春らしく桜あんでお花のような成型にして、ついでに酒種酵母の食パンも焼こう。
次にミルクフランス、これはホシノ丹沢酵母で作ろう。
それに多めにこねておけば惣菜系の高菜チーズパリパリもできる。
レーズン酵母はおこすまで１０日かかる。
苺酵母もまだ発酵途中、エキスを使うのもありだが、培養して使いたい。
ホシノ酵母だけ３日で使えるようになる。
こういう風にゆっくり発酵していくと美味しくなるのが天然酵母の良いところ。
ドライイーストも補助的に使う事もある。
自分が食べる物を、自分で作れると嬉しい！
さあ、計量して酵母と合わせてオーバーナイトだ！
さらにもう１日置いてゆっくり冷蔵発酵させよう。
年２回の消防点検の日でした。
煙感知機とガス漏れ警報機のテスト、ベランダの避難階段を作動させてみる。
ちょっと片付けて、掃除して、と人が家に入るとなると緊張します。
そして、片付けしながら考える。
パン友さん宅で、２度焼かせてもらって感じた事。
動線がよく考えられていて、必要な物がすぐ出せる。
我が家と全然違う。
あっち行きこっち行きし、収納庫から出したり収めたり。
まあ我が家は狭いんだから仕方ないといえばそうだけど。。。
やっぱり、あと何年も料理したりパンを焼いたりする事を考えると、使い勝手よくリフォームしたい。
元気で気力がある今のうちに使い慣れておきたい。
物も減らして、必要な物だけにしたい。
いや、それはもっと年老いてきてからでもいいかも。
ふつふつとリフォームしたい熱が沸いてきてる。
問題は、工事中多分２週間はキッチンが使えないという事。
前回のリフォーム中は、働いてたから日中はいないし、何か買って帰ればすんだ。
今は、昼間もオットが帰ってきての昼ごはんだし、私もずっと家にいる。
住みながらっていうのは無理かもしれない。
仮住まいの問題がある。
あ〜なんと悩ましい。
オットがマカロン買ってきた。
なにかご機嫌とりたい事でもあるんかな。
だいぶ前から、この自販機があると聞いてはいた。
場所は福祉センターの近く。
結構買う方がいるらしい。
それもお年寄り。
そうよね、ケーキ屋さんで一つは買えないもの。
見栄で二、三個買ってしまいそうでお店に行けない方や、甘いものが食べたい時にいい。
でも、ロールケーキ一切れ400円は高いなぁ。。。
やっと観に行く行くことができました。
海外で評価されてるなんてね。
西島秀俊さんと、今や朝ドラや大河ドラマで活躍の三浦 透子さん。
自然な演技がいいのでしょう！
広島のゴミ焼却場や平和公園、近くの公民館、へぇここもロケ地⁉︎ってあちこちで聞きます。
昨年１１月に、社会見学で県庁や中区ゴミ焼却場へ行った。
その時、映画のロケ地として使われたと聞き、映画も観ておきたいとは思っていた。
原作者の村上春樹さん、オットはわからんと言いながらも３時間があっという間で、西島秀俊さんがとても良かったという感想。
私は、三浦透子さんを評価する。
なんとも言えない雰囲気を出してるし、演技も自然でこれからが楽しみな女優さん。
最後の外国のシーン、ちょっといろんな風な受け止め方ができるかも。。。
先週、鹿児島の妹から野菜便がきた。
今回のメインは春キャベツとスナップエンドウ。
その中に、いつも入ってるのはタンカン。
隙間から出てくる出てくる２０個くらい、皮が薄くてむけないやつ。
ミカンなら指が入ればむけるが、このタンカンは皮が破れてしまう。
食べ方はスマイルカット。
果汁がたっぷりで、１個食べると生ジュースたっぷり飲んだ感じ。
甘いんでヤバイ！
ジャムにしようか。。。
ほんの数鉢しかない私のガーデン。
室外機の上に棚を設置。
廃材利用の手作りでグラグラしてるけど、なんとか持ちこたえてる。
先日の寄せ植えが、イマイチ気に入らないのでばらした。
leafpulusさんで買ったコロンと丸い鉢にクリスマスローズだけを移動。
年末の寄せ植えのシクラメンも単独の鉢に移動。
これだけで、かなりスッキリした！
他のパンジー、ビオラ、ノースポールもぎゅうぎゅうだったので少しはゆとりができた。
背に陽を浴びて、春だなぁと感じた日。
パンは最近焼いてない。
でも、酒種だけは絶やすまいと継いでいる。
ちょっと忘れてたけど。
古いレーズン酵母は捨てる。
ホシノ酵母はまだあるし…自家製酵母は、苺🍓とタンカン🍊でやってみる。
消費してこその自家製酵母。
これから暖かくなったら、いろいろ試したいのもある。
まずはオーブンをもう一度使えるようにせねば…。
レンジ機能は取り外すとかできないだろうか。
やはり、単機能のオーヤマくんとかがいいのかなぁ。
なんとも不細工だ。
椅子の裏側です。
座面が割れて、家具屋さんに持ち込み修理してもらった。
8000円也！
ところが、ちゃんと木材が渡ってないとこが割れた。
また8000円は出せない。
木材を買ってきてオットさんがビス止めした。
端材で55円也。
不細工だが仕方ない
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いわゆる観葉植物が好き！
もう重い鉢をベランダに出して日に当てるという事ができない。
なので小さな鉢で我慢！
Leaf plusというお店で、名前が記してないがいいなぁと思うのがあった。
３０㎝くらいで、ゆらゆら揺れるのが可愛い。
店主さん⁉︎かどうかわからないが、若い女性に聞く。
すぐにスマホをかざして「シンゴニウム」という名前を見つけてくれた。
店の方でも知らないと検索！
へぇ、そういう時代ですか。
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今日は”のりたまさん“とご一緒しました。
まるで遠足みたいに、前日からワクワクしてました。
そう、バスで行く遠足です。
Sさんちまで、途中の魚屋さんで鯖ずしを買いキョロキョロしながら二人で歩く。
次はコレって、決めていたメニュー。
焼いたのはピロシキと豆パン。
どちらも８個づつなので、３人で４８個も焼いた。
オーブン２台フル回転。
やっぱり皆んなで作るのって楽しい！
２・２２に我が家にやってきた軽自動車。
3・３の日、ちょっとだけ練習してみた。
なにせ１０年ぶりかそれ以上かというくらい久しぶり。
あれ動かん、パーキングのままだった。
ドライブにして、ゆるゆるスタート。
場所は、イオンモール祇園。
皆さん店の入り口に近い所に停めてるから、遠く離れた所は１台もいない。
ぐるりと回ってみる。
あれ、後ろから１台来た。
ウインカー出して左に寄る。
軽くてチカチカ鳴る音も小さい。
あれれブレーキ踏んで止まると、再スタートするとエンジンかかるん⁉︎
アイドリングストップがオンになってるからだと。。。
ふ〜ん、たんびに切れて、たんびにかかるんか。
などと、時間の経過はまったくもって浦島太郎状態の自分。
はぁ、肩凝った！
寄せ植え講習会に参加しました。
前回、年末の寄せ植え講習会の時の方が自宅から持ってきてくださったたくさんのクリスマスローズ。
色もいろいろ、白い色だったのを紫色と交換してもらいました。
これに何を合わせる⁉︎
もうね、合わせなくてもいい、存在感あります。
そして育て方、特に夏は要注意との事。
地面に植え替えるのがいいらしいが、なにせマンションでは叶わず。
夏の直射日光を避けて北側に移動させねば。。。
花があると嬉しいもんですね！
ワクチン接種の前に時間があるので、ニトリでぶらぶら。
見つけたのは、押入れ用のワゴンみたいなもの。
押入れの隙間に入れたいケルヒャーの掃除道具。
大きなバッグに入ってるけど、ぐにゃっとしてる。
箱に入れて、それを引き出せる物を発見！
物は増やしたくない。
ましてや収納するための物は買わない方がいいという考え。
でもお安いしー迷うなぁ、と言いつつ買って帰る。
セルフレジで、スマホのバーコードをピッ。
自分で箱のバーコードを探してピッ。
支払いもカードをピッ。
これはピッと出来ずネジネジ。
自分で組み立て完成！
