オランダ紀行：ゴーダのチーズ市

オランダと聞いて思い浮かべるのがチーズのゴーダ（Gouda）とエダム（Edam）。
その町で作られたチーズをいうことではなく、その土地の製法があってその製法に従って
作られたチーズを指すそうです。

この時期に開催されるチーズ市に行ってみたいなと思っていました。
ゴーダでは4月～8月の毎週木曜日10時～12時半に行われます。（今年は4/2～8/27）
アルクマールでは毎週金曜日（今年は4/3～9/4）、エダムは7月～8月の毎週水曜日と
場所によって開催時期が異なるので、行く際はホームページで確認した方がいいでしょう。

ゴーダのチーズ市
アルクマールのチーズ市
エダムのチーズ市

ロッテルダムの北東約20㎞に位置しているゴーダはハウエ川とホランセ・アイセル川が
合流するところで水運が栄えたところ。1272年に都市権を得て、中世末期にはホラントで
5本の指に入る都市となりました。ちなみにオランダ語でGoudaはハウダと発音します。
ロッテルダムから電車で20分程でした。

駅からマルクト広場へ向かう途中

チーズ市が行われるマルクト広場に建っている
市庁舎。1448年から1450年に築造された、オランダ
で最も古いゴシック様式の市庁舎だそうです。
一部当時のものも残っているそうですが、19世紀と
20世紀に復元されています。

奥にはステンドグラスの美しさで知られている
聖ヤンス教会が見えます。全長123mはオランダで
一番縦長の教会なんだそうです。
1573年にプロテスタント教会に任命される前の
カトリック教会だった頃に寄贈された美しいステンド
グラスは、第2次世界大戦の間は破壊から守るため
全て取り払われ、普通のガラスに取りかえらていた
お蔭で無事に戦火を逃れたそうです。



ゴーダのチーズ市は、12世紀末から
行なわれていました。


かつてチーズ市で行われていたよう
に馬車で市のチーズが運ばれ、手を
打ちあって賑やかに価格交渉をしな
がらチーズの取引を行なう様子が
再現されていました。











地元のチーズ農家によるチーズ作り
の実演が行われていました。

チーズ計量所










チーズ市で取引されたチーズが
運ばれ、計量が行われていました。



チーズ市のデモンストレーションが
行われている両側にはテントが張ら
れ、チーズが販売されていました。


いくつか試食させてもらって、クミン
が入ったチーズを購入しました。

オランダ紀行：Jacketz

お昼はベイクドポテトの専門店へ行きました。






Jacketz
Maarsmansteeg 10 2311 EE Leiden
071-5135506
12:00‐22:00　無休

ハーフサイズを頼んでこの大きさ

オランダ紀行：Klaverblad

1769年創業のオランダで
最も古いコーヒー＆お茶の
お店、クラヴェルブラット。


Het Klaverblad
Hogewoerd 15 2311 HE Leiden
The Netherlands
071-5133655
10:00-17:30
土曜9:15-17:00　日・月曜休み
Het Klaverblad Leiden, Oudste koffie- en theewinkel van Nederland
上記のオランダ語サイトをウェブサイト翻訳ツールを使って読み、クラヴェルブラットが
クローバーであることを知りました。看板や袋にもクローバーがマークに使われています。

旅行の準備をしている中でこのお店を知り、ライデンへ
行ったら、是非覗いてみたいと思っていました。

お店には割とスムーズに辿り着けたものの、すぐには
お店に入る勇気がなくて、暫く窓越しに眺めていました。
小さな店内の壁の棚にコーヒー豆や紅茶の入った缶が
ずらっと並んだ、落ち着いた雰囲気。

意を決して店内に入り、地元の人に交じってコーヒー豆を
買ってみることにしました。どれにしようか目移りしてしまい、
迷っている豆の名前を挙げたら、それぞれの豆の缶を棚から
降ろして香りを嗅がせてくれて、どんな味なのか説明してくれ
ました。迷ってる2つの豆をミックスした缶もあって、余計に迷ってしまいました

コーヒー豆はその場で挽いてくれます。直火式エスプレッソメーカー用に挽いてもらうのに
ダイレクトな言葉が思い浮かばず、「電気式エスプレッソマシンじゃなくって～」みないな要領の
得ない説明にも丁寧に対応してくれて、オーナーの方なのかとても感じのいい人でした。
電気式マシンと直火式とは豆を挽く細かさに違いがあることも教えてくれました。
「この袋を持って、またいらして下さいね」と最後まで丁寧な接客で、気持ち良く買い物をして
お店を後にすることができました。素敵な方に出会えたなと思いました。

オランダ紀行：DILLE&KAMILLE

オランダ発のナチュラル生活雑貨のチェーン店、ディル・エン・カミーユ。

たまたまライデンへ行った水曜日は土曜日と共にニューウェ レイン通りや
ボーテルマルクト通り沿いに食品や日用雑貨のマーケットが開催されていて
お店をぶらぶら見て歩いていたら、見つけて入ってみました。
私の場合、この手のお店はふらっと入るとなかなか出てこれないんですよね～。

オランダ以外にベルギーでも
お店を展開しています。（店舗）
もし日本にお店があったら、
しょっちゅう入り浸りになりそう。


写真はロッテルダムのお店です。
アムステルダムのお店も時間が
あれば覗いてみたかったな。
曜日によって営業時間が違うので
注意が必要です。

DILLE & KAMILLE

korte Hoogstraat 22-24 3011 GL Rotterdam
010-4113338
営業時間　9:30-18:00（日曜12：00～、木曜～21：00、土曜～17：30、日曜～17：00）

Botermarkt 10　2311 EM Leiden
071-5125554
営業時間　9:30-18:00（月・日曜12：00～、金曜～21：00、土曜～17：30、日曜～17：00）

Nieuwendijk 16-18 1012 MK Amsterdam
020-330397
営業時間　9:30-18:00（月曜11：00～、日曜12：00～、木曜～21：00）