干物女のトホホな日々

上京して16年。二代目ロシアンブルー(13才、元オス)と、東京下町で二人暮らし中。

野菜弁当

2014年07月31日 | いえごはん(おべんとうもココ)

新しい職場では、ほかの人と一緒にお昼を食べているので、
前みたいにタッパーとか、塗りのはげた漆とかは持っていきにくい(みえっぱりだから)。

新しいお弁当箱が欲しい。
楽天で見つけたアルミの柄入り、かわいかった。 

 

きょうも野菜いっぱい。

メインは鶏胸肉の大葉焼きとピカタ。
あとは焼きかぼちゃと蒸しじゃがいも、
きゅうりのからし漬けとプチトマト3個。

ピカタのレシピを見たブログをマネして、いつもとは配置を変えてみた。
小さい気分転換。
 


低カロリー?

2014年07月30日 | いえごはん(おべんとうもココ)

図書館で借りた濱田美里さんの美里さんちの作りおきレシピ137』(河出書房新社)。
これを参考に、胸肉で蒸し鶏を作っておいた(レシピではもも肉)。 

おなじく濱田美里さんのレシピ本で、きゅうりとゆでささみのサラダを見て食べたくなり、
蒸し鶏ときゅうりを和え物に。 
きょうのメインはこれ。

ほかにも味玉、ラタトゥイユ、紫玉ねぎの酢漬けなど、
ウチにあるもので作れそうなレシピがいろいろ。
さっそくいろいろまねっこ。


野菜どっさり

2014年07月29日 | いえごはん(おべんとうもココ)

いつもの宇治田農場さんの野菜に加え、
実家からもたくさん送ってもらったので、野菜がどっさり。

それでも余裕でしまえる大容量冷蔵庫、もう手放せない。

今年はどこでもプチトマトが豊作なのか、大量。
週に一度は食べてるラタトゥイユ→リメイク夏野菜カレーにもたくさん入れて、
お弁当にも3個。

きゅうりは粉末辛子を使ったからし漬けに挑戦。
冷蔵庫で寝かせている間に、ゆかりを入れた浅漬けをポリポリ。 

大葉みそも、すみっこに入れておいた。 

 

ゆかりは梅干しの副産物。

色付けに使った赤しその葉をカラカラになるまで干して、
バーミックスで粉状にしたもの。

バーミックスはハウスの居住者に貸してもらった。
便利~。
やっぱり買うべき?
しかし置き場がない。 


焼きおにぎり

2014年07月28日 | いえごはん(おべんとうもココ)

・玄米焼きおにぎり(大葉みそ)
・卵焼き
・アジと大葉の揚げないフライ
・ふかしいも
・ 切り干し大根の煮物
・きゅうり浅漬け
・プチトマト

 

菜園テラスに青じそがわさわさ。
ガーデニンググループでももてあましているらしく、
居住者に「どんどん使って」メールが。 

さっそく、土用干しの片手間に、白ごはん.comさんの大葉みそを作成。

しょうがとニンニクで香りを出した油で、千切りの大葉と味噌を炒めて、
砂糖とみりんで煮詰めるだけ。

意外と焦げ付かず、ねっとりした味噌のできあがり。 

 

焼きおにぎりに塗ったら、予想通りの香ばしさでごはんがすすみすぎ!
焼きナスもいける! 


ハンバーガーランチ

2014年07月27日 | みんなでごはん(外ごはんは除く)

土日のブランチミールはめったに頼まないけど、
自分では作れないメニューなので注文。

国産牛のハンバーグに自家製天然酵母の全粒粉パン。
フライドポテトにきのこのマリネ、バナナシェイクもついて400円!
しかも、ピクルスまでお手製。 

もりもり食べて満腹!

ボディコンバットにボディパンプもやらねば。


ささみ大葉はさみカツ

2014年07月24日 | いえごはん(おべんとうもココ)

新しい職場は10時スタートなので、朝のんびりできる。

やや時間をもてあまし気味なのと、ゴミ捨てを出勤ついでにできないのがなんだけど、
洗濯ができたり、リュウとゆっくりできるのはいい。 
出勤前に銀行にも寄れるし。

 

昨夜、100g50円のささみを買ったので、朝からささみカツに挑戦。
ささみを開いて、手のひらでつぶしてのばし、大葉をサンド。
小麦粉→卵→パン粉をつけて、魚焼きグリルで焼いた。

揚げてないけど、しあがりはサクサク!
心配したほどパサついてもいない。

ビール飲みたくなる~!
梅干しやチーズもいっしょにはさんだら、もっとおいしかったかも。 

 

水曜日のお弁当は火曜日とほとんど変わらず。

ふりかけは「炭水化物の吸収を抑える」というもの(もらいもの)。

効果はまったく感じられず、体重は高値で停滞中。 


とうもろこしごはん

2014年07月22日 | いえごはん(おべんとうもココ)

しまった、写真がぼけた。
連休明けでわたしもぼーっとしてるからか。
作り置き常備菜で今週もお弁当生活がんばろう。

今日のお弁当
・とうもろこしごはん
・鮭
・わかめ入り卵焼き
・切り干し大根の煮物
・キャベツと鶏胸肉のポン酢和え
・プチトマト
・もも

プチトマトは入れるだけでいいから便利!
今年は豊作だそうで、うれしい。

 

最近よく床に転がってるリュウ。

フローリングが冷たくて気持ちいい?

 


北極ラーメンカップ

2014年07月17日 | 蒙古タンメン中本

朝、駅から職場までの道のりがあまりに暑いので、コンビニで涼をとる。
「蒙古タンメン始めました」風のポップが店内にいっぱい。

カップの蒙古タンメンは前からあるよ?とよくよく見たら、
なんと「北極ラーメン」!

前からあるのはビッグサイズだけど、こちらはレギュラーサイズで、
カロリーも380kcalと手ごろ。

さっそく平日禁酒で口さみしい晩ごはん。
北極といえば、のゆでもやしも大量に。

添付のオイルを忘れていて、あまり辛くなかったのだけど、
オイルを入れたらちゃんと激辛になった。

もちろん本物とは全然違うけど、辛いもの食べた満足感はある。
リピートは・・・どうだろうな。
気が向けば。

もっと安ければいいんだけど。

 

今日の昼ごはんは親子丼。 

歯ごたえのあるおかずがなかったせいか、ちょっと物足りなかった。
カップラーメン欲はこの反動か。 

 

もやしと中本効果で、ビール不足の便秘が解消されますように!!

 


銀だら西京焼き

2014年07月16日 | いえごはん(おべんとうもココ)

そういえば、平日禁酒始めてから、あせものかゆみが激減した。

・・・なんて、調子に乗って書いてみたけど、やっぱりまだかゆいや。

 

スポーツクラブの前に時間があったので、
なか卯でカレーうどん食べた。

小サイズで250円。

思いっきりレトルトの味だったけど、値段を考えたら無理もない。

 

久しぶりのTインストラクターのコンバット60。
ボーナストラック! 

楽しかった~!