今月のミールは中華丼。
今年の味噌は、宇治田農場さんの大豆で。
大豆1㎏、秩父の米麹2㎏、塩500gを使って、酒粕でフタ。
去年は早めに熟成を止めたら、麹がつぶつぶしたまま。
今年はどうしようか。
新年早々めでたいことに、モラタメさんでもらった～。
S&B生わさび、きざみわさび、生七味の3本セット。
刻みわさびとしょうゆで、ゆで鶏のスライスを。
ハムもいける。
生七味は鍋に重宝しそう。
今年も実家からもらってきた、両親の農家仲間による手作りハム。
このまま食べてもつまみに最高だし、焼いてもよし。
溶けた脂で炒めた野菜もうまい！
ハムエッグをごはんに乗っけただけの弁当が定番だけど、
パンでもいける。
ハムの脂で炒めたほうれん草入りの、ハムエッグマフィン。
ホイルに包んでお弁当。
今年は二種類だけ。
すずなとすずしろ。
青みがないけど、冬の長野に青物はないのだからいいのだ。
（野沢菜漬けがあるか）
デパ地下で半額のタラを１尾買ったので、
鍋風のお吸い物も。
帰省からの帰り、一緒にやってきた妹と根津神社に初詣。
このあと谷中七福神を巡り、大手町で箱根駅伝のゴールを見に行った。
人だかりと選手のあまりのスピードでまったく見えず。
前の人の構えたスマホやタブレットの撮影画面とラジオで情報収集。