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上條淳士 @atsushi19630312みんなありがとうございます twitterって ファンレターです また「うたって」いこうって思える
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ナンシー・Ｃｈａｎｇ！さんがリツイート | 80 RT
ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ @Vita_deliziosa
閉店しました＊もう居酒屋なんて言えないわ！
今の松原シェフが就任してすぐ、「劇的に進化した新生バカリへぜひ！」と、当時の統括マネージャー 藤巻さんに熱烈推薦されていたこともあり、ずっと訪問の機会をうかがってはおりました。
わたしを含むTerra! terra! terra! 落選メンバーが「浮いた金をどっかで使ってやる―――！！」と、4人で外食プランを練った時に、真っ先に店名が浮かんだことは言うまでもありません。
というわけで、まだ明るい休日の夕方、信じられない人出でカオス状態の渋谷へGO！
人混みをかきわけ、ディナータイム開始と同時に凸撃しました。
Cantina Regie Prosecco Extraスタートはヴェネトのプロセッコ。
Inizioイカとピアッツァ ディ ファーヴァ。
イタリアンにオカヒジキは面白いチョイス。
Antipasto鴨のメダリオーネ。
鴨のサルシッチャをメダル型に。
南瓜のソースと、シナモン風味の甘いチョコレートソースで様々なテイストが楽しめます。
Tresa Frappato Terre sicilianeシチリアのフラッパート テッレ シチリアーネ。
鴨のサルシッチャのチョコシナモンソースと相性抜群！！
Vapore魚介のヴァポーレ。
オレンジオイルの香りが爽やか。
Funaro Vivur魚介のヴァポーレと合わせるのはシチリアのヴィヴール、微発泡。
Paneソースやスープを残さずいただくために、ついつい食べ過ぎてしまう。おかわり自由！
Primo Piatto ビアンキ ニョッキ ラグー ディペッシエ。
お魚のラグー、タプナード、じゃがいもピューレ、バジル。
やや歯応えのあるニョッキと共にいただきます。
Monastero di vitorchiano Coenobiumお魚のラグーと合わせるのは、ラッツォのコエノビウム。
Pesce白身魚のアクアパッツァ、お魚はカサゴだよ。
Tresa Rina Ianka Grillo Viognie アクアパッツァといただいたのは、シチリアのリナ イアンカ グリィッリョ ヴィオニエ。
Cucchiaio クッキアイオ ディ バッカラ。なんとバカリでもワンスプーン！！
鱈のムース、パプリカ、タイム、パートフィローがお口の中で一体に。最低10回噛みしめます( ^ω^ )
Verdieri Corte Pagliare Rosato Ven Crudワンスプーンといただいたロンバルディアのロザート。
Pata Frescaパッパルデッレ ラグー ディ アニエッロ。
羊のラグー、程よい獣くささが絶妙♪
Chiarofiore Tuniaトスカーナのトゥニア。羊のラグーにドンピシャ！
Pietanzaお肉キタ( ^ω^ ) 豚のコンフィ モノクロマーティコ。
黒はイカスミと竹炭パウダー。
La Favola Eloro 豚のメインと合わせて、シチリアのエローロパキーノ。
Spagettiポモドーロは30gで。
10～300gくらいまで、好みの量を指定できます。
Vino del consiglio Oggiポモドーロといただいた赤。
ヴィーノ デル コンシーリオ ディ オッジ、シチリアのエレガント系。
本日の表面張力w 「ポモお好きな量で…」と共にデフォルトだった「ワインお好きな量で」がなくなって寂しいと言ったら復活しました（≧∇≦）
Dolce ドルチェはクレマ アンジェロ。レモンの風味が爽やかな大人のテイスト( ^ω^ )
食後酒レモン風味のドルチェに合わせてリモンチェッロ。
大満足ディナーしゅうりょん♪料理も美味かったけど、ワインもさいこー！！
お会計これだけ飲み食いして、1人分の支払いは1万円でお釣り。
素晴らし杉（≧∇≦）
なんと2年ぶりの訪問だったけど、なんかもう色々と素晴らしかった。予想をはるかに上回るクオリティに、コーフンさめやらず。
料理もワインもパワーアップしているのに、お値段据え置き！！
何でもかんでも値上げのこのご時世に、渋谷のど真ん中でこのコスパ！！ ホントに良心的なお店ですわ。
ぶっちゃけ最後に行った日が悲惨（店のせいではない）だったせいで、訪問の間が空いたけど、もっと早く来るべきだった。
いやーホント、久々にいい意味で期待を裏切られた。
もうバカリを居酒屋なんて言えないわ。
■BACARI da PORTA PORTESE
□日曜、第2・4月曜定休
□渋谷区宇田川町36-6 ワールド宇田川ビル2F
*井の頭通り沿い、東急ハンズ向かいのビル（1Fはドトール）、緑色の螺旋階段をご利用ください。
□03-3462-2277
【2018年2月追記】
2/14に同サローネグループのBIODINAMICOと統合し、新店 biodinamicoとして移転オープン
移転先：渋谷区神南1-19-14 クリスタルポイントビル3F
03-3462-6277
http://bio-dinamico.com/
明日は久しぶりのバカリ！
寺落選メンバーの「浮いた金をどっかで使ってやる―――！！」的ノリで実現したディナーである。
荒れている原因の1つなのよ寺落選w
しつこいのわたしヘビだから。
だいたいさー、抽選になってから1度も当選してないのわたしくらいじゃないの？ 今までは行けなくなった人探したり、キャンセル待ちしたりで何とかしてきたけど、さすがに今回でその気力も失せた。
もーしばらくカマクラでワインは飲みません。
まれのケーキ監修、モンサンクレールの辻口さんなんだ！ 料理の鉄人で勝った時のこと思い出す。
辻口ロールは能登の天然塩を使ったケーキだったね。
まとめて「まれ」終了。
こひさん素敵♪ 今まで観た役柄で一番好きだ。
「何かを得たいなら何かを捨てろ そうしなくて済むのはほんの一握りの天才だけだ」
しびれるうううううう(≧∇≦)
これから寝るけど、予想をはるかに上回るクオリティに、コーフンさめやらず。いやーホント、久々にいい意味で期待を裏切られた。もうバカリを居酒屋なんて言えないわ。
15/05/23のツイログ
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