トラットリア ビコローレ ヨコハマ／170627

トラットリア ビコローレ ヨコハマ（イタリア料理／平沼橋）

2017/06/27 Tue．
おめでとう４周年＼(^o^)／

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満席パンパンです。

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アミューズ
ビーツ オレンジオイル
カカオクッキー、ゴルゴンゾーラ、栗のハチミツ

前菜①
コハダのマリネ 赤タマネギの赤ワインビネガーソース イタリアンキャビア
シチリアのロゼと。

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前菜②
ゴールドラッシュのピューレ ブッラータチーズ、サマートリュフ、24ヶ月熟成生ハム
ああこの季節がやってきた( ；∀；)
ピエモンテの白と。

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パスタ①
稚鮎の軽い燻製 蓼を練り込んだカッペリーニ、肝のジュレ
クレソンのスプラウトがいい感じ。
燻製した鮎をフリットして、蓼を練り込んだ冷たいパスタと肝のコンソメジュレ添え。
シルヴァネルと。

魚料理
穴子のフリット バルサミコ アンディーブ 美しょうかん スナップえんどう

★3.5 vinica.me/p/314l5mj7d03s…

— ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ (@Vita_deliziosa) 2017年6月27日 - 20:18

Ceci Otello Nero di Lambrusco 1813
チェーチ オテッロ ネロ・ディ・ランブルスコ（エミリアロマーニャ）

このランブルスコ、穴子のフリットといただいたけど、今まで飲んだランブルの中でダントツうまかった！
バルサミコソースにドンピシャ(・∀・) 「ランブルスコは不味いから好きくない」という正解くんがオススメするだけのことはある(￣∇￣)

パスタその②
チーズフォンデュ入りラヴィオリ サマーポルチーニ バタソース
軽めの赤と。

セコンド
乳飲み子豚のグリル ハニースパイスソース 皮以外は食べられるヤングコーンの素焼き添え
エミリアロマーニャのオレンジワインと。



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魅惑的すぎる(≧∀≦)
チョコレイトよりチョコレイトなリキュール♪ こんなに甘くてうまいのに度数はかなりあるといううね。。。これ家にあったらヤヴァい。。。一気飲み(￣∇￣;)

ドルチェ
マスカルポーネ とラムレーズンのクレープ包み チョコソルベ 生マンゴー パッションフルーツのソース

カッフェ
マッキアートで〆てごちそうさま。

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Avide Nutaru Spumante Rose Metodo Classico Frappato
ヌタル スプマンテ ロゼ メトド クラシコ（シチリア）

★4.0 シチリア内陸のロゼ。キレッキレの酸味は青魚にもピッタリ！ なんとコハダの赤ワインビネガーマリネといただきましたよ? vinica.me/p/9aw099c6bq35…

— ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ (@Vita_deliziosa) 2017年6月27日 - 19:37

Lamoresca Rosato
ラモレスカ ロザート（シチリア）

★3.5 vinica.me/p/bsgc4600kkdp…

— ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ (@Vita_deliziosa) 2017年6月27日 - 19:38

Malvira Treuve Langhe Bianco
マルヴィラ トレウーベ ランゲ・ビアンコ（ピエモンテ）

★3.5 柑橘の爽やかさが印象的。稚鮎の軽い燻製、蓼を練り込んだパスタといただきました。酸味はまろやか。 vinica.me/p/601tndym4ncj…

— ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ (@Vita_deliziosa) 2017年6月27日 - 19:54

Strasserhof Sylvaner
ストラッセルホフ シルヴァネル（トレンティーノ-アルト アルジェ）

★3.5 vinica.me/p/9pdau6v0ypuk…

— ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ (@Vita_deliziosa) 2017年6月27日 - 20:41

Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa
テヌータ・オリム・バウダ バルベーラ・ダスティ ラ・ヴィラ（ピエモンテ）

★4.0 エミリアのオレンジワイン。まあ好き嫌い分かれるところだろうけど、、、わたくし的にはドンピシャストライク！！！ vinica.me/p/2hacxh0ibq1n…

— ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ (@Vita_deliziosa) 2017年6月27日 - 20:51

Vigne di San Lorenzo Gea
ヴィーニェ ディ サンロレンツィオ ジア（エミリアロマーニャ）

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ビコローレ ヨコハマ、大満足ディナーは1万6千円ちょい。
佐藤シェフに「レシート画像up厳禁！！」と釘を刺されましたなう。まあいろいろと…ありがとうございます(￣∇￣)

★店舗情報／トラットリア ビコローレ ヨコハマ

17/06/26のダイアリー

久しぶりのピヨちゃん弁当
メニュウはビーフシチュー、フライドチキン、鰈のソテー バター醤油ソース、南瓜サラダ。450円。

【15:00～！】逗子シネマアミーゴ、本日6/26(月)～7/1(土)15:00上映、以後7/6(木)までは20:00上映→cinema-amigo.com/movie/000595.h… 写真は初日舞台挨拶の様子、雨にも関わらず多くのお客様にお越… twitter.com/i/web/status/8…

— 『アルビノの木』＠逗子シネマアミーゴ (@albinotrees0716) 2017年6月26日 - 10:50

『マイビューティフルガーデン』本日より7/15 まで上映中！！
予告編→ my-beautiful-garden.com/sp/index.html

美しい庭は人生の意味を教えてくれるー。不器用で引っ込み思案のベラ。イングリッシュガーデンをこよなく愛する隣… twitter.com/i/web/status/8…

— CINEMA AMIGO (@CINEMAAMIGO) 2017年6月26日 - 12:16

『息の跡』本日より7/8 まで上映中！

予告編→ikinoato.com/trailer/

岩手県陸前高田市。ぽつんとたたずむ一軒の種苗店「佐藤たね屋」。津波で自宅兼店舗を流された佐藤貞一さんは、その跡地に自力でプレハブを… twitter.com/i/web/status/8…

— CINEMA AMIGO (@CINEMAAMIGO) 2017年6月26日 - 12:23

お世辞ヌキで、このところのCINEMA AMIGOの上映ラインナップは素晴らしすぎ。単館上映でなかなか観るチャンスのない佳作をぬかりなく揃えてくる。たぶん7月中はほぼほぼ毎週通うことになりそう。逗子に、しかも自宅の近くに、こんな映画館があって幸せだ。

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17/06/26のツイログ