トラットリア ビコローレ ヨコハマ／181230

トラットリア ビコローレ ヨコハマ（イタリア料理／平沼橋）

2018/12/30 Sun.
2018年の食べ（飲み）納めは年内最終営業のビコローレ！
カウンター席までいっぱいのランチタイムに、ランチコース以外の料理を出してもらうという、最高の贅沢（わがまま？）を満喫いたしました

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　ナンシー・Ｃｈａｎｇ！　@Vita_deliziosa

というわけで、いただいたお料理（とワイン）を振り返りたいと思います。

テーブル席はすでに満席パンパンです(￣∇￣)
カウンターも隣席2つは予約済み！

スタートはやっぱり泡

アミューズ
紫人参のポタージュ ココアクッキーに乗っているのはゴルゴンゾーラのムース。栗の蜂蜜と砕いたマカダミアナッツがけです。

前菜①
信州サーモンのマリネ リコッタチーズのドレッシング 日向夏と。

信州サーモンと合わせたスッキリ系の白
フィーノ ディ アヴェリーノ。上品でキレイな酸味！
★3.0 vinica.me/p/e3apnlqudd98…

ドンナフガータの樽熟シャルドネ
ヴィンテージ変わりました。前回いただいた2015年のものよりバランスが良くなった？ 樽香たまらなーい！！

前菜②
ポルチーニのピューレ ブッラータチーズ 生ハム 黒トリュフ
絶品樽熟シャルドネといただくのはおなじみの前菜。ジャンボマッシュルームスライスにたっぷりと振りかけられているのはポルチーニパウダーです。「なんだこれ！？」と思わず唸るほど美味い！！

満月ワインバーテイストのロゼが登場だよ
★3.5 vinica.me/p/6zy90ow6vskw…
合わせるお料理なんだろ？ わくわく(*ﾟ∀ﾟ*)　普通に次はパスタだよね。

通常ランチコースをオーダーしている、カウンター席となりの2人組の女子が、わたくしの料理をガン見している件。。てか、通常ランチコース。めっさ美味そうです。。。

パスタ①
自然派ロゼといただくパスタはズワイ蟹のトマトソース　九条葱と絶妙のマッチング！！

パスタ②
北海道産 ヒグマのラグー フェットチーネ
民家に出没して撃ち殺された熊さんなのかな(´；ω；`) 命をいただきます。美味い。。。

ヒグマのラグーにドンピシャな赤
タンニンは重すぎず「シルクのよう」に滑らかです。

セコンドを前に腹ぱんぱん…

セコンドは鴨肉ロースト
脂ノリノリです(ﾟ∀ﾟ)

合わせた赤も素晴らしい！！

食後酒
ドルチェはブリュレ系らしいんだけど、甘酸っぱ系を欲してこれにした（≧∇≦）
うますぎる。。。うちにあったら一気する自信ありwwww

ドルチェ
冷たいモンブラン、モンテビアンコ
選んだ食後酒に合わせて変更になったみたいw 本来は何だったんだろ？

カッフェ
マッキアートで〆てごちそうさま♪

夜のコース＋グラスワイン７杯で、支払いはなんと16,000円でお釣り。ああーだいまんぞく（≧∇≦）

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18/12/30のツイログ　★店舗情報／トラットリア ビコローレ ヨコハマ