2022 7月の山梨 その1

私は最近、梅のおにぎりにハマってます

ほぼ毎朝食べてます。笑

身体が塩分欲しがってるのかな🤔

さて、7月２日・３日で

山梨の勝沼周辺に行ってきました♪

ではレポート行きまーす😆

今回は友人夫婦が

山梨へ行きたいと言うので日程を

合わせたら7月第1週の土日に

ところがこの時期はほとんど

勝沼ぶどう郷駅に特急が停まらない！

ので、塩山駅まで特急で行きました

塩山まで行くなら、新しくなった

奥野田葡萄酒さんに行きたい！と

思ったら、丁度その日に

リノベーションお披露目会があって

運良く参加できました！

まずは畑で醸造家中村さんの

熱いトークを聴きます

カベルネソーヴィニオンの葉っぱ

生き生きしてる〜
↓蔓が巻きつくのもカワイイ

続いて醸造所へ。

醸造所は数年前には稼働している様子。

（いつ完成したか確認し忘れました）

温暖化対策を考えた作りに

なっているとのこと

↓日本初使用のバキューム式搾汁機

（全身を撮れなくてごめんなさい）

イタリア製で赤の配色もかっこいい！

通常の搾汁機は圧力をかけて搾るけど

新機種は果汁を吸いこむらしい！

まだ醸造期ではないので

所狭しと機械とボトルが収まっていて

中村さんのお話もタンクの隙間から聞く。笑。

還暦を迎えた中村さんですが

新しいチャレンジが盛り沢山で

あと20年はガッツリ働く感じですヨ

続きます〜