グラスティスティングセミナー その2

どうやら本当に梅雨入りが早そうですね

1か月くらいで終わるといいなぁ〜

5月27日土曜日に

「山梨ワインの魅力とグラスティスティングセミナー」に

参加したレポートの続きです♪

第二部は本番のグラスティスティング！

ですが

講師の方のお名前をメモし忘れて

お顔の写真も撮り忘れてました。。。

紹介できなくてごめんなさい🙇‍♀️

たしかリーデル青山本店の店長さんと

おっしゃっていた、と思います🤔

では気を取り直して。。。

レポートいきます〜

リーデル社はオーストリアにて1756年創業

モーツァルトと同い年って言ってました。笑

創業者から現代（11代）まで

リーデル家が経営している会社なんですって

1958年　9代目が造ったワイングラスが

ブルゴーニュでは大好評でしたが

ボルドーではNGだったことから

ワインによって合うグラスが

あるのでは？と考えたそうです

なるほど〜ですね♪

詳しい歴史はこちらから

https://www.riedel.co.jp/about-riedel/

テーブルにのった5つのグラス

左から1、2、3、4、5とナンバー

2から5まではおすすめワインが

記してあります

甲州は2番のグラスがオススメ！

グラスに適量のワインを注いでいただき

まずはそのままワインの香りをかいでみます

それから、グラスの中のワインを

クルクルと回してグラスの内側に

ワインの膜をつけます

すると、、、

本当に香りが変わる！！！！！

お、驚きましたーッ🫢　面白い！

ワインをグラスの中で回すことで

グラスの内側にワインの膜ができて

そこから香り成分が立ちやすくなるそうです！

ちなみに

ワインをクルクル回すことを

「スワリング」って言うそうです♪

味わいも違いました！

ワインは香りのたち方で

味の印象も変わるんですね〜🤨

で、ワインを

2番のグラスから1番のグラスに移します

1番のグラス↑

こちらはリーデル社が考える

ワインに合わないグラス⁈ なんですって

ほぼ同量のワインを入れた1番グラス

こちらはほぼ香りがしません！

同じワインを入れたのに！

さらにグラスのフチ近くまで

ワインが注がれてしまうので

クルクル回すことが出来ません😢

味わいも全然違くて、マジびっくり‼️

驚きまくり‼️

なぜ香りも味も変わるのか？

グラスの形状も重要ですが

形によって飲む時の

顔の角度と口の形が関係してるとのこと

お話を聞いて、ホント納得でした

続いて

3番は山梨のシャルドネ

4番は山梨のマスカットベーリーA

5番はチリのカベルネソーヴィニオン

それぞれ1番グラスとの比較をして

香りと味わいを比べました

また、それぞれのワインを

他の番号のグラスに移して比較して

なるほど〜形によって印象が変わるのが

よーく解りました！

特に驚いたのはカベルネソーヴィニオン

5番グラスで飲んだ時は

なめらかな味わいだったのに

↓5番グラス

↑1番グラス

1番グラスに入れたら

メッッチャ渋苦ーッで不味かった！

怖い、こんなに変わるの〜！驚きです🫢

リーデルグラス、恐るべし！です

残念ながらリーデルグラスを

お店で使かうことは出来ませんが

とても参考になりました

（1脚約5000円するお品ですので）

試したワインとグラスです♪

本当に

ワインのテイスティングではなくて

グラスティスティングを楽しんだ時間でした

ありがとうございます😊