１３時半から１６時まで
高知県ＪＡこうち四万十のブランド米
『四万十厳選にこまる＆ぴかまる』と
ウェブ会議をしていた
少し前にもウェブ会議はしているが
それの続きである
生産者のモチベーションは下がっていない
ギリギリだがブランドも保たれてはいる
必要なのは販路と認知
しかし
小さな産地に宣伝費はない
では方法は？
昨日の午後
キャンプや防災グッズを
企画・製造・販売している
㈱アングルに来てもらって
ＩＭＣＯメスティンを使って
実際にお米を炊いてもらった
お米は
持ち込んでくれた
新潟県コシヒカリ
始めての炊飯なら
比較しやすい産地・品種である
が
研いで浸水させた状態で
持って来てしまったから
メスティンの性能チェックには
残念ながら不利ではあった
メスティンは競合他社だらけ
品質もピンキリ
ＩＭＣＯメスティンは厚さ1.5mm
メスティンとしては厚手
マーブル加工してるとはいえ
火力が固形燃料である限りは
様々な限界があるため
正直言って
期待はしていなかった
しかし
炊いている時には
クツクツと音がしているし
蒸気も出てくるので
熱の伝わりは良いみたいだ
蒸らしが終わって
蓋を開けた時の状態は
写真を見てもらえれば判る
ご飯は均等に炊けていて
米粒も立っていた
これにはビックリ！
浸水時間や
炊く時間の調整で
硬目に炊く事も
粘りを出す事も出来るだらう
このメスティン
使い方によっては
面白い！
