朝ごはんのデザート
葡萄
お酒のんで
そのまま寝落ちして
気が付いたら喉痛めてた
それなのに
ずっと打ち合わせや
会議を続けている
そして今日も
３時間ほど
ずっと話しをしてい
なので今
滅茶苦茶
喉痛い
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五ツ星お米マイスター西島豊造(スズノブ)
から
こだわり米専門店スズノブ西島豊造(五ツ星お米マイスター)
に
名前を変更しました
明日夜の取材
そこから
五ツ星お米マイスター西島
じゃなく
こだわり米専門店スズノブ西島
この肩書きに変える事で
今まで言えなかった
産地や品種が言えるようになる
先ずは
どれを引っ張り出そうか
マイスターとは
自分の思い通りに仕事をする人のことです
ってコメントは
自分にとって
肩の荷が下りてありがたかった
マスメディアで紹介するだけでも
一軒でも多くの米屋が販売出来るよう
裏で卸に沢山仕入れてもらうように
常にお願いしていた
ブランド化戦略も
産地の活性化や生産者の将来を考えての事
お米の保存・研ぎ方・炊き方も
一人でも多くの人に
様々な品種について
美味しいと思ってほしかったから
だからこそ協会として
最低限のルールが必要だと思っていた
でも
そんな事は考え無くて良いとなれば
いくらでもやり方は有るんだよな
晩ごはん
葡萄がある限り
お米ではなく葡萄を食べる
だって
葡萄って美味しいじゃん
それに
お米について
ご飯については
かってにしていいんだって
自分としては
お米のためには
最低限の共有はあるべきだと思うっていたが
『マイスターとは
自分の思い通りに仕事をする人のことです』
ってコメント入ってたから
あくまでも個人プレーで良くて
産地や品種とかブランドとか
協会とかを気にしなくて良いみたい
という事は
いままで自分が
馬鹿を見ていたという事
これからは
マスメディアの肩書きに
お米マイスターって入れてもらうのも
止めようと思ってる
スズノブで良い！
アスパラガスだと
ベーコン使いたいけど
爺さんになったから油っこくて！
なので
アスパラガスとハムとキャベツ炒め
それに
レタスと生野菜サラダを敷いて
上に
揚げ豆腐
ヘルシーだらけの
お昼ごはん
新米時期となったから
また取材のお願いが入ってきた
特に断る理由もないから
即決でオッケー
で
後悔している
今年の新米
けっこうヤバイのでは？
魅力あるお米？
お薦めするお米？
ないなぁ〜
お米マイスターは
今朝もパンを食べる
小麦を使ったレパートリーは
豊富で楽しく美味しい
お米を使ったレパートリーって
歴史は長いのに
圧倒的に少ない
なら
消費者だって
小麦を選ぶよね
『駄目です
５つ星お米マイスターはやめないでください
お米マイスターの頂点の西島さんがいなければ
日本のお米は無くなってしまいます』
っていう追加メールが届いた
いやいや
お米マイスターじゃなくても
自分の店に来てくれる人には
最新の情報は提供し続けられる
言い換えれば
オープン情報にはならないので
より具体的な説明が出来る
日本のお米は
他のお米マイスターが
消費拡大と維持のために
何とかするんじゃない
ブランド米ってのも
何とかしなきゃならない筈だし
てか
それが仕事だろうと思う
そういうのから
自分は外されているから
知らない（笑）
とりあえず
パン・麺・ビザ・デザートばかりで
お米の情報を投稿しない
お米マイスターは
信用しない方が良いのでは？
つまり
自分ね😜
