朝ごはん
生野菜サラダ
と
菓子パン
例年とは違う産地・品種の特徴
その評価は
食べる人によって様々
美味しく思う人もいれば
美味しくないと思う人もいる
ビニールハウスや食物工場なら
可能なのだろうが
四季を跨ぎ
時間をかけて育てられるお米は
もう１０年以上前から
同じ特徴と美味しさが作れずにいる
それが
駄目とか悪いとかではない
それが
現実なのだから
なので
食味チャートが必要なのだと思う
今食べている産地・品種が
好みに合わないのなら
自分の好みに合った
特徴と美味しさを持っている
別の産地・品種を探して貰うため
自分が作っている食味チャートは
『秋田県あきたこまち』
それも
一般流通していない
『あきたこまち の あきたこまち』
『神代あきたこまち』が基準
だから
イレギュラーな年であっても
必ず参考になると思う
今やお米は
主食ではなく嗜好品
我慢しなくて良いし
諦め無くても良い
探してくれれば
自分に合ったお米は見つかる
同じ産地・品種であっても
地域が違えば特徴等も変わる
だから
他の店のお米については解らない
とりあえず
自分が仕入れているお米は
産地・品種とわず
柔らか目に炊きあがっている
原因については
色々とある
が
自分が付き合っている産地は
手を抜いたりしている訳ではなく
逆に
手を入れ過ぎてしまったための
結果だろうと思う
だから
大きなトラブルを抱えていない
産地・品種については
販売を継続している
お米の研ぎ方
白米・玄米・分搗米
３タイプ出来上がったから
次に始めたのが
スズノブオリジナル食味チャートの
大幅修整
毎年
更新だけしていて
品種と品種の間隔とかの
バランス修整をしなかったから
流石に今年のお米で
どうにもならなくなった
リアルな配置は
絶対に必要で
とっても重要なんだけど
品種が重なっると
チャートが・・・・・
薬が変わってから
一気に体調が安定してきて
ミイラ化していた身体も
遂に体重が増え始め
体力も
想像出来ないくらい復活した
今回
それが落とし穴だった
データ分析オタクだから
体調管理はサボっていないが
『まだ大丈夫』っていう
甘えた気持ちは正直あった
それが今回
何もしていないのに
体調が激変した
でも
自分としては
『少しヤバイかな』程度の
自覚しかなく
測定して判った異常数値に
ビックリしたくらい
しかし
それからが酷い
気分は悪く無いのに
ふらついて
立っていられなくなった
横になるほどではないので
ずっと座っているしか無かった
今までとは違う
体調の変化
良いからなのか
悪いからなのか
体調
やや復活ぁ〜つ！
体調
しばらく安定していたから
気を付けていたけど
ちょいと
気を抜いていた
で
やっちゃった！
ゲゲゲってなって
ダァーってなって
ブォーってなって
ドァーってなっちゃった
まだ
８割って感じだけど
日曜日に100％になれば
問題なぁ〜し
『スズノブオリジナル
各メディアで紹介している
お米の研ぎ方・炊き方・ほぐし方』
・白米編
・分撞米編
・玄米編
２０２２１１月バージョン
出来上がりました
現在は
店舗でのみ
お渡ししております
スズノブオリジナル
各メディアで紹介している
お米の研ぎ方・炊き方・ほぐし方（白米編）
（Ｂ５サイズ片面１枚）
本日出来上がりましたので
お米が上手に炊きあがらないという方は
気楽にお申し付け下さい
複製等の必要がある場合は
必ずご連絡下さい
使用する場合
内容の修整や変更も
お止め下さい
なお
内容が更新される事がありますので
作成日が入っています
なるべく最新版をご利用下さい
今回は
２０２２年１１月１４日版です
