ガストロミーに挑戦の巻

薪焼き料理って❓

面白そうなのでお祝いごとに合わせて
行ってみました。

スペインバスク地方の料理方法のようで
火加減が料理の決め手。

もちろん、シンプルな料理だけに
食材のこだわり方は半端なし。

一品ごとに春を呼び、
かといって珍しい食材ではないだけに、
ホォと、声がもれる一皿に変身しての登場には
驚かされました。

かすかにスモークの香りが鼻を抜けるのも
このお店ならではでしょう。

ソムリエの表現豊かな国語力に
すっかり、誘導されワインもグイグイすすみます。

完全予約制で、しかも予約時間の
3時間前には火入れをしなくてはならないようで、
これは、かなり手間のかかる料理ではないでしょうか。

薪の数もかなり必要と話されていました。

しかも、これだけ面倒が伴うのに
テーブルは10名入ればいっぱい。
薪焼きの限界があって、一度に出せる数が決まっているようです。

今日も、4人x2組だけでした。

う～ん

大変だなぁ、と。

全て美味しくいただきました。
だからこそ、なにも、こんなに手間ひまかかる調理法でなくとも。
普通にコンロやオーブンでも
十分いいものを提供されそうなのに。

あえて、日本ではここだけという薪焼き料理を出すことを、
一皿までの長い長い過程を惜しまないことを、
選ばれた、その勇気に感動さえ覚えます。

どんなことでもですが、料理もやはり
労力を惜しまないところに価値が生まれるのですね。

又来るかと言われると、答えはイエス。
でも何度も来れるお店ではない。

贅沢なご褒美の一日にふさわしい。

シェフの、汗だくの姿が、いっさい想像できない
繊細なバーベキュー料理でした。

さて、、、銀のステッキでは、
もちろんこの春ツアーでご案内予定です。
営業かと問われたら、はい営業です。
まずは物見遊山❓でぜひ、ご参加ください。

想像裏切る「楽しい食事」です。

HPで、近々アップしますので、ご覧ください。

誕生日プレートも薪でした❗️
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銀のステッキ旅行
TEL　0797-91-2260（平日8:30～17:00）
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いよいよ「黒豹」始まる・・・！

思い返せば昨年の11月
「本当に星組公演の黒豹のチケットを手配していただけるんですか！？」
と、サロン会員様のご紹介から、初めてお電話いただいたお客様がおられました
「ええ、できますよ、希望日を仰ってください」
「ほ、ホントに？そしたら◯日と◯日と‥」
「はいは～い」
っと、こちらはのんびりとお答えしたのですが、
電話の向こうのお客様は、興奮しておられたのを覚えています

思えばアレが来るべき《黒豹ブーム》の幕開けだったのです・・・

それからです
瞬く間にこの情報が全国に広がり、
あっという間にチケットが売れてしまったのです
各日程にわたり、できる限り枚数をそろえたのですが、
それでもご希望者の数には間に合わず、
今もキャンセル待ちの方がたくさんおられます

この間、今か今かと高鳴る気持ち半分、
銀のステッキとしては、全国から
あふれんばかりのアツイ思いを抱いた方々をお迎えする緊張感、
いえ使命感が半分❓覚悟も、期待も、、、
まあドキドキ状態が続き、

そんな中、昨日、
星組公演「黒豹の如く」が初日を迎えました！！！
新聞、テレビでも、大いに話題になっていた
「柚希礼音」さんの退団公演です



ファンならずとも、最後の花道を見てみたい、そんな気持ちにさせられたことでしょう

初日公演は残念ながら見ることはできませんでしたが、
公演を見た方々の感想をネットなどで見ると
「感動しっぱなしで見ていられなかった。涙腺崩壊」
「素晴らしいラストステージ！観客の思いと、それに応えてくれる柚希礼音さん」
「最後まで身体に気をつけて頑張っってください！！」
と、応援と感動のメッセージであふれていました

せめて、その気分だけでも味わおうと、
当日は大劇場前を覗きに行ってきました







あ～ 私も観たかった～！

見たつもりで、公演プログラムを購入


人生最高の輝きを放つ"黒豹柚希"のラストステージ
銀のステッキも、別の意味で高揚する１ヶ月になりそうです

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朝の満員電車

久しぶりに、満員電車に乗りました。
正しくは、満員電車を見ました。

なぜか、私は乗れませんでした。
乗れなかったので、満員でない普通電車に乗り、目的地へ向かいました。

その時、思い出したことがありました。

何年か前、新宿に１週間ほど滞在したときのことです。
毎朝、ある研修に行くため、
私は、駅へ向かう数少ない人間で、
多くの人は、駅から目的地へ向かって
私とは、逆方向を歩く人たちでした。

その人の波が異常に怖かったことを思い出しました。

何が怖かったかと言うと、
信号で止まる度に
ピタッと皆動きが止まり、
信号が変わる瞬間に皆動き始める。
その光景がロボットの世界みたいで
それぞれの表情に笑みもなく（たぶん、そう感じただけなのですが）
止まって、動いての繰り返し、、、

私は、向かってくる人を避けながら、私なりの抵抗のように
その群衆とは別の方向へと進んでいきました。
そして、笑顔で歩いてみました。
誰も、笑ってくれませんでしたが（覚えている限りですが）


久しぶりの満員電車でそんな記憶がよみがえりました。
そんな何十年も昔のことではないのに、
逆らって歩くこと、、、、
今は、出来ないような気がします。

多くの流れに身を任せると、楽なのに、
その逆の難しいこと。
以前のように柔軟な考えができなくなったこと。
最近の若い人は、と思ってしまうこと。
私の動きが鈍くなっているのは、
ホントは自分自身のせいなのに、人のせいにしてしまうこと。

満員電車で、今の自分をみました。
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▪️スタッフの勝手な追記▪️
詩人 茨木のりこさんの詩を思い思い出しました。

『自分の感受性くらい』

ぱさぱさに乾いてゆく心を
ひとのせいにはするな
みずから水やりを怠っておいて

気難しくなってきたのを
友人のせいにはするな
しなやかさを失ったのはどちらなのか

苛立つのを
近親のせいにはするな
なにもかも下手だったのはわたくし

初心消えかかるのを
暮らしのせいにはするな
そもそもが　ひよわな志しにすぎなかった

駄目なことの一切を
時代のせいにはするな
わずかに光る尊厳の放棄

自分の感受性くらい
自分で守れ
ばかものよ

著.茨木のりこ

しあわせの青い風船

明日からスリランカへ添乗です。
１月は海外添乗はなかったので、今年初の海外ということになります。

家を１週間ほど留守にする間の心配事は
家族でもなく、ペットでもなく、植木でもなく…青い風船。

ん、青い風船？

少し遡りますが、今年２０１５年の幕開けを
私は友人と、佐渡裕さん指揮によるガラコンサートで迎えました。

大晦日の夜９時に開演したコンサートは、
日付が変わろうとするとき、カウントダウンの大合唱へ。

…３、…２、…１、…おめでとうございま～す！！！

その瞬間、会場いっぱいに沸いた拍手のなか、天井からは
赤、黄、青、紫、白…　
色とりどりの大小の風船がふわふわと客席に舞い降りてきました。

そのなかのひとつ、青い風船がまっすぐに私のもとに降りてきたのです。

しあわせの青い鳥ならぬ、青い風船。

わーい、今年はしあわせがやってくる！

…と嬉しかったので、その青い風船をはっしとつかみ、
友人には「あんた、阪神ファンやろ」と黄色い風船をくれてやり、
じゃあ今年もよろしくね～と言って別れました。

――そうやって部屋に連れかえった、幸せの青い風船を、
毎晩のように眺めています。

驚くことに１ヶ月たった今でも
多少、張りが失われたかなぁという感はありますが、
いまだにまるまると元気なのです。

『世界がぜんたい幸福にならないうちは個人の幸福はありえない』

という宮沢賢治のことばを思い出すまでもなく、
幸せという言葉がどんどん遠ざかっているような２０１５年のこれまで。

それでも明日からスリランカへと出発できるということは、
――幸せも平和も対話から生まれるのだとするならば、
まちがいなく幸せのほうへと近づく希望のひとつでしょう。

元気で待っててねと青い風船を見やりつつ、
明日から行ってまいります。


ちなみに。

「こないだの青い風船、まだ元気やねんけど、黄色い風船はどう？」と、先日友人にメールしたら、

「え？　青い風船？　黄色い風船？　なんのこと？？」とすっとぼけ、あげく
「あ～あれか、あの風船。ジャマやったから駅でほかした」と。

タイガース、今年も厳しいやもしれません。


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仮面の厚みと疲労のとの関連性

いきなりですが、
銀のステッキの税理士さんは痛風です。
私とあまり変わらない歳なのに、、、

オイオイ大丈夫か？

もう、いつも本当に頑張り屋さんで、笑い仮面。
ご本人にも言ったのですが…

超いい加減な私とのお付き合いにもさすがに
慣れたはずでしょうが、
理不尽な要求にも
いつも明るく、笑顔を忘れずに、一生懸命。

その都度、乳酸菌がたまって、
同時に仮面の厚みもずいぶん増したことでしょう。

お休みは❓と尋ねると、、、

大概、海のリゾートでぼんやり。
又は、家にこもってテレビっ子、と本人談。

これってかなり疲労してるパターン。

お付き合いしてもう四年かしら。

当時は、若々しく、
趣味はツーリング、なんて話を聞いたような。
さらにタバコはやめました、と聞いた時、
「え❓なんで」「きっとしんどくなるよ」と
私、意味もなく反対してました。

健康のためと言っていたのに……
タバコもきっぱりやめたのに……

「ストレスと運動不足で」
いまや痛風ですか❓❗️

足を引きずりながら、パソコンの前へ、、、

「今月の売り上げですが、云々」

本人はいたって真面目に数字的銀ステを示唆してくれるのですが、
そっちこそ身体大丈夫かいな、と心配してみたり。

仕事を終え、事務所を後にする税理士さんに
「お大事に」と、声を掛けながら、

しかし休みの過ごし方、似てるな～

《健全な精神は健全な肉体に宿る》

マズイ。

我が身を思いました。

明日から走ってみたりするか❓
まあ、これがしないんですよね～
困ったもんです。
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