クリームチーズ＆卵のオートミール食パン

いつものように、さあパンを一斤焼いとこうかな～！とホームベーカリーの釜を取り出し、粉、はちみつ等の計量をして、最後に牛乳を量ろうと冷蔵庫を開けた ら、が～ん！牛乳ないじゃん！もうイースト以外は全部量って、あとは入れるだけなのに、どうしよう！どうしよう！スキンミルクもなければ、クリーム系のモ ノが何もない。困ったなあ～！ここまでやってヤメるわけにいかないしなあ～。冷蔵庫内をながめながら、おお、クリームチーズがあるじゃん！よし！こうなっ たら卵とクリームチーズだ！というわけで牛乳のかわりに卵とクリームチーズを入れて焼いてみました。なんと、かなり普通に仕上がりました。しっとり具合、 キメの感じも、まあこんなもんでしょ。色が全体に黄色っぽくって卵の風味がたっている感じが、また美味しかったです。というわけで、今度牛乳がないときに はあわてないように、レシピアップです。

＊材料＊

卵1個+水で180cc
強力粉　260g
オートミール　30g
はちみつ　40g
クリームチーズ　kiri1個（20g）
バター　20g
塩　小さじ1弱
ドライイースト　小さじ1弱

先日、久々にCDを購入しました。「フレンチ・カフェ・ミュージック・パリ・ミュゼット2」ダニエル・コラン。パリの香りが漂う、おしゃれなアコーディオ ンの音色です。ミュゼットの代表曲のような『パリの空の下』も収録されていますが、ジャジーな感じのアレンジが心地よく、今まで聞いたどれとも違ってい て、とても素敵です。日本では、なかなか演奏者も少ないボタン式アコーディオンでの華麗な演奏に酔いしれることができますよ～。