生協のカタログに美味しそうなポテトグラタンが載っていたので、
購入しようかと思ったのですが、
いやまてよ！どうせアミノ酸とか入っているのだろうな～！
しかもあんまりお安いものじゃあないし。やっぱやめとこ！
というわけで、つくってみました。
にんにく 1かけ 粗みじん切り
玉ねぎ 半分程度 薄切り
じゃがいも 大1こ 薄切りにして水にさらす
オリーブ油 多め
塩 適量
こしょう 適量
料理酒 適量
小麦粉 適当
豆乳 多め
シュレットチーズ
マヨネーズ
1.オリーブ油でにんにくをいためます。
2.そこへ玉ねぎとじゃがいもを加えて炒め、だいたい火が通ったら
塩こしょうし、料理酒を加えて、蓋をして蒸し煮にします。
3.材料がやわらかくなったら、小麦粉をふり入れひと炒めし、
少しずつ豆乳を加えて、クリーム状にします。
豆乳多め、ゆるめでOKです。
4.味を整えたら、グラタン皿に移し、チーズをのせて、
マヨネーズを細口で編み目状にかけ、オーブンレンジで焼き目をつけます。
けっこうイケます！満足できるお味です。
