最近サプリメント（栄養剤）が食費の半分を占める人がいるという話を読んだ。食事では十分な栄養がとれないからというのが理由だそうだが、現在元気で長生きしている人でサプリを飲んでいた人はいないのではないだろうか。これは私見だが、サプリに頼ってしまうと、体の消化吸収能力も落ちるし、消化吸収も体のエネルギー消費の一つなのに、どんどん基礎代謝も落ちて、却って虚弱・肥満の原因になると思う。まず、食事で十分な栄養をとり、なにかの事情でそれができないときは、大いにサプリも活用する、という方が、美容・健康にも良いのではないだろうか。お肌も体も甘やかしてはいけない。
そこで、毎日とはいかないが、皆様が健康で楽しい食事をするための参考に、時々私達の一日の食事をご紹介することにする。
朝：パン、目玉焼き、ベーコン少々、ブロッコリ、柿、りんご、ミルク、コーヒー
昼：満願寺までハイキングし、そこでランチ。おせちの残りで作った中華ちまき、 市販のカップシチュー（試食のため）
おやつ：自家製チョコレートケーキ、オレンジ、コーヒー
夜：ロールキャベツ、白インゲンと鮭のテリーヌ・ホワイトアスパラガス＆温泉卵添え、スモークチーズ・ブルーチーズ・鹿干し肉・セロリ、各少々、フランスパン、ビール、ワイン、コーヒー
安曇野の楽園から
