朝：ブロッコリ、ソーセージ、りんご、パン、ミルク、コーヒー
昼：蕪、芹、葱、ショウガ入り雑炊、みかん
おやつ：チーズケーキ、コーヒー
夜：国産合鴨と、フランス産鴨のロースト・赤ワインソースゴボウ・サヤエンドウ添え、鹿と豚の生ハム・洋梨添え、リエット、赤ワイン（ピノ・ノワール）パン、アイスクリーム、コーヒー
国産の方がかなり小ぶりでしたが味はフランス産鴨より繊細でした。
朝：ベーコンエッグ、ほうれん草のソテー、グレープフルーツ、パン、チーズ、ミルク、コーヒー
昼：おにぎり、味噌汁、みかん
おやつ：オレンジケーキ、コーヒー
夜：鹿のシチュー、鴨のロースト、スモークトラウト、パン、ワイン、コーヒー、杏のシャーベット
朝：ソーセージと温キュウリ、パン、林檎、ミルク、コーヒー
昼：フランスパンのサンドウィッチ（レタス、きゅうり、クリームチーズ、ハム、ソーセージ）、伊予かん、紅茶
おやつ：オレンジと杏のタルト、紅茶
夜：おでん、芹とわかめの白和え
朝：セロリとハム、キウィと林檎のヨーグルト、パン、ミルク、コーヒー
昼：蕪とベーコンとタマネギのマカロニグラタン、みかん、紅茶
おやつ：チョコレートパウンドケーキ
夜：さごしの塩焼き・大根おろしレモン添え、白菜と舞茸と油揚げとなずなの煮浸し、ほうれん草のお浸し、しらすと青ネギの和え物、豆腐とわかめと葱の味噌汁、ご飯
朝：ベーコンとキャベツの蒸し煮、りんご、パン、ミルク、コーヒー
昼：葱と肉とまいたけのあんかけうどん
おやつ：チョコレートムース、カフェオレ
夜：自家製いわしのつみれと鶏つくね入りおでん、芹のおひたし、きゅうりの酢の物
