東京駅周辺散策とシニフィアン・シニフィエのパン

仕事で東京に出かける機会を利用して東京駅周辺のパン屋巡りをしている。駅周辺の百貨店や商業施設には高級店や有名店が集約しているためパン屋も小田原では見かけることのない高級店がいくつかある。今回は日本橋高島屋の高級パン屋で買い物をした。先日東京を訪れた際に散策がてらパンを買いに出かけた。東京駅周辺に何店のパン屋があるのか未だに不明だが丸の内側は主だった店は巡ったので八重洲側を開拓。寒い時季なので屋外でパンよりもお多幸のとうめし定食あたりを食べたいがまずは東京駅前から日本橋方面へ。東京駅前から5分ほどで日本橋高島屋前へ。訪れたのは春節の期間だったので高島屋の周辺は中国人が多かった。日本橋高島屋地下食料品売り場にあるシニフィアン・シニフィエへ。どのパンも普段見かけるものより３～4倍の価格でびっくり。気後れしつつ本日のチャバタとピカンを購入。２つで1026円。ピカンはハーフサイズで550円。赤・白・緑の三種類の粒胡椒とカシューナッツが入ったハード系のパン。しっとりと密度の高いパン生地が独特の食感で胡椒の風味が強かった。　400円の本日のチャバタは百合根とポテトとチーズが入ったチャバタ。百合根の独特の食感がパン生地と合っているのかどうか微妙な感じだったがなかなかユニークな味わいで面白い組み合わせ。パンを食べ終えて東京駅の丸の内側へ。今回は普段買うことのない価格帯のパン屋を巡れてなかなか興味深かった。最近は東京に出かけることがあまり多くないが、今年も機会を見つけてはパン屋巡りを続けたい。