黒牛の舌 【海の生き物ギャラリー44】

本日は海の生き物から、このお魚をご紹介。

【名前】 クロウシノシタ
【分布】 日本、東シナ海、南シナ海沿岸
【生息環境】　水深20-65mの砂泥底
【食性】 甲殻類、貝類

クロウシノシタ（黒牛の舌）はカレイ目ウシノシタ科に属する魚類の一種。高級食用魚として知られるシタビラメ類の仲間です。

最大35cm程度になって最大70mほどの水深の砂泥底に生息してるそうですが、ご覧のような幼魚は水深の浅い海水浴場でも捕れたりします。

裏側・・・もう何がなんだかよく分かりません（笑）

もっとも美味とされるのはアカシタビラメだそうですが、このクロウシノシタも煮付けやムニエルとして利用され、流通量も多いそうです。

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