＜伝統野菜・果樹＞ 熊本 利平栗

　「利平栗-りへいぐり」

　【生産地】人吉市

　【特徴】丸くコロッとした形で、黒く光沢のある美しい栗。毛が生えており他の栗と区別しやすい。

　【食味】皮を剥くと果肉が美しく、とても甘くホクホクとした食感。

　【料理】甘栗、焼き栗、栗きんとんなど

　【来歴】1940（昭和15）年に、岐阜県で発見された。日本栗と中国栗の雑種。

　【時期】９月中旬～10月上旬  

＊https://tradveggie.or.jp/vegetableposts/43-kumamoto#index_xvoSNY4v より