８月２０日
夕ご飯
鮭の大根おろし 甘酢和え
キャベツ焼き
ゴーヤのきんぴら
鮭は酒を少しいれたお湯で湯がき、さましておきます。 大根おろしに甘酢 我が家は酢大匙１に砂糖小さじ１
夏場はできるだけ酢のものを取り入れるように一応心がけています。
ゴーヤのきんぴら この苦味が体にはいいのですが、苦いと家族からブーイングなので、薄くスライスしてから塩もみして、サット湯がいて冷水にとり、よくしぼってから、きんぴらにします。
これで苦味がだいぶなくなります。
ホント 手のかかる家族。
こういう地道な努力は誰にも認められない。
