日本アイスクリーム協会

　日本アイスクリーム協会なる組織があるんですね。昭和41年(1966)設立なので、50年程の歴史がありました。


スローガンとして
・アイスクリームでみんな笑顔に！

協会の使命は
・アイスクリームのおいしさ・楽しさをお客さまにもっと知ってもらい、アイスクリームファンを増やすこと！

そのためには
・アイスクリームのおいしさ・楽しさをどこまでも追求する！
・アイスクリームのおいしさ・楽しさ、食べる喜びを多くの皆さまに知っていただく！
・すべての皆さまにアイスクリームを届ける！

と活動の目的が設定されています。


サイト内を見てたらアイスクリームの種類の説明がありました。
①アイスクリーム（乳固形分15.0％以上 うち乳脂肪分8.0％以上）
乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれており、ミルクの風味が豊かに感じられます。

②アイスミルク（乳固形分10.0％以上 うち乳脂肪分3.0％以上）
乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少ないですが、牛乳と同じくらいの乳成分を含んでいます。植物油脂が使われることもあります。

③ラクトアイス（乳固形分3.0％以上）
乳固形分はさらに少なく、植物油脂が使われることもあります。

④氷菓（上記以外のもの）
乳固形分はほとんどありません。果汁などを凍らせたアイスキャンディーやかき氷などがあります。

と分類されていました。

いままでパッケージにアイクリームとかラクトアイスって表記されてて、何だろうって思ってましたが、そうゆうことだったのですね。

色んな組織があるんですね～