回転紀行～グルメ回転寿司鈴木水産さん

今日は、グルメ回転寿司鈴木水産さんへ　ちょっと鈴鹿市内に用があったので、大阪からイオンモール鈴鹿内にある鈴鹿店さんに行ってきました(鈴木水産さんに行きたかったから鈴鹿に用事を作ったわけではありません…←何の言い訳だ！(笑))

「平日限定ランチメニュー(1,000)」回転寿司店、特に、こだわりの結構価格の高いお店では、平日ランチタイムにはお得なセットメニューがあることが多く、「回転寿司はレーンから流れているのを取るからいいんだよね～」な考え方の私は、なるべくレーンのお寿司を食べて紹介させてもらっています　しかし…これ随分お得な様な…　ということでずいぶん久しぶりにセットメニューを注文しました　さて、厨房を見ると大量のセットメニューを作っていました　周囲を見渡すとほとんど全員こちらを注文している様でした
「変わり茶碗蒸し」「味噌汁」と、セットに付いてくるこちらが先に来ました　「変わり茶碗蒸し」蓋を開けたら出汁は半分くらい…　作った人の誤差？　いやお昼のメニュー用なのだろうと思いますが…　出汁も凄く上品な感じで美味なものです　緑色の餅麩？が入っていました　ほとんど餅の様な食感でヨモギ入りだったようです　「味噌汁」こちらも量は控えめ　あおさはたっぷりと入っていました　セットメニューに茶碗蒸しと味噌汁の両方があるから量を調整しているのかもしれませんね

「本日のおすすめ握りで日替わり10貫にぎり」お店の入り口のところにだいたい品揃えは書いてくれています　本日の一品、本日の軍艦の表記もあります　「いずみ鯛」(下段左)は、軽く燻製にしてくれていた様でした　白身でこういった感じにするのもありですね　美味しくいただきました♪　「サーモン」(下段左から2つ目)オニオンスライスに水菜？のトッピングにイタリアン？なドレッシングです　「縁側三升漬け」(下段真ん中)お店の入り口の案内では縁側と書かれていましたが、「縁側三升漬け」のPOPがありましたのでこちらですね　麹と唐辛子を効かせた甘めな醤油だれに漬け込んでくれています　凄く脂がしっかりな縁側に唐辛子のしっかりと効いたこの漬けだれとの相性が抜群だと思いました　「本日の一品？」(下段右から2つ目)鮪を賽の目状に切って細かく刻んだ大葉と和風なあっさりとしたドレッシングです　こういうのもありですね！　「本日の軍かん？」(下段右)サーモンを細かく切って…独特な味に仕上がっている軍艦巻きでした　唐辛子の辛味もしっかり、瓶入り雲丹でしょうか？　濃厚な味に仕上がっていました　お酒がすすみそうな軍艦巻きです　こちらも定番メニューにはない様でしたが登場させて欲しいと期待しています


「銀〆さば(257)」厚くさばいてくれています　酸味はややしっかりです　いい具合に〆られていると思います　美味しくいただきました

「燻製　いわし(308)」鈴木水産さんのこだわり、燻製のネタです　現在では定番メニューは、鰯と縁側のみになってしまったのが残念です　そんなに需要がないのでしょうか？　強火でしっかりと炙ってくれています　口に入れた瞬間はその香ばしさが強く感じますが、後味に燻製した風味が感じられます　こういったこだわりは是非に継続していただきたいと思います
「穴子(308→260)」平日昼間のお得な7つのお寿司がありました　若干価格を下げてくれています♪　身もかなり厚めで、食感は柔らかくふっくらとしています　脂もしっかりとあり、凄く甘味・旨味もしっかりで凄く美味なものでした♪　これは、かなりなものかと思いました　久しぶりにこれだけの穴子をいただきました♪

「究極のプリン(308→260)」サイドメニューよりもお寿司をいただきたい…　回転寿司依存症患者(？)な私はいつもそう思っていますが、プリンが大好きなんですね　ついつい注文しました　表面は炙って香ばしさを出し、いい具合の甘さと食感、苦みを効かせたカラメルとの相性も抜群　高級店ということもあり、この価格ながら小さめなのは仕方がないところですが…　これは本当に美味ですね～♪　凄くよくできていると思いました

活魚卸、小売のお店ということもあり、やはりネタもいいですね　ちょうど配送の方も来ていましたが、発泡スチロールだけでなく、バケツを2つ両手に持って納品していました　生きてる鮮魚？だったのかも…　凄くこだわってくれていると思います　「平日限定ランチメニュー」も、日替わりで色々といただけますし、凄くお得なものだと思いました　今日も凄く満足することが出来ました♪

回転情報～回転寿司北海素材さん、秋！旬の味わいフェア

回転寿司北海素材さんでは、秋！旬の味わいフェアを実施しています