広島清流会忘年会を三滝観音台の集会所で行っております。
暑くもなく寒くもない絶好の日和
１５名の猛者と客分のご夫婦で、焼肉・スモーク・お寿司を味わっています。
氷砂糖を加えた煙は、綺麗な色で仕上がります。
メバル・鮎・牛肉・・・焼きと違った美味しさがありますね。
牛肉３kg、トントロ1kg、タチウオ、トウモロコシ等々が時間をかけて焼き上がります。
当初は、鍋を企画したのですが、準備と後始末が・・と言うわけで焼肉に・・
炭火を要望され・・・一段と美味くなりますね。
お肉は、アメリカ産で、炭火用に厚めに切ってもらいました。
焼く少し前に魔法のキノコを振りかけて・・
本当にお肉が、高級肉に変身します。
さて、この夏の鮎漁の反省？もせず、食べて・飲んで・・
たのしい会には、たのしい話題が料理もお酒も美味くなります
集会所をお借りして(借り賃1,000円)じっくりと飲み始めました。
後片付けは全員で、トイレも綺麗に掃除し、ゴミはすべて持ち帰ります。
近くの我家で、二次会！
秘蔵の焼酎が・・・ほとんど残っておりません
流石に美味い酒は、皆さん手放しませんね！
この時この為に、買い求めているのですから嬉しいです！
夜も更け、段々と人数が減り、２１時過ぎにはウーロン茶タイムになりました。
台湾で買い求めたウーロン茶葉と、急須
急須の色が段々と渋みが増してきました。
人間も時間が経ち、渋みが増せれば良いのですが・・
渋々の老害にならない様、体と頭脳を切磋琢磨しないと！
