快晴ではないですが概ね晴れていました
２４℃だとかなり楽ですねぇ。。。
もちろん、長袖フリースとか着ていますが
身体が縮こまらない分だけかなり楽です
さて、先日来書いていました近所の美味しい朝ごはん屋さんのメニュー第一弾
Op La Bo Kho オップラーボーコー 卵入りビーフシチューです
筋系、スネ系の肉をじっくり煮込んだベトナム式ビーフシチュー
最近、この手の料理は化学調味料満載だったのですが
ここは化学調味料を感じさせないし、味も他と比べたら薄めでいい感じ
お店のオヤジさんが「薄いかもしれないから薄かったら足してね」と
気を使って塩コショウ、醤油「豆板醤も入れると美味しいよ」なんて
すっごく気を使ってくれるところが実にいい感じです
実際は、日本人にとってはちょうど良い味付け
写真、後ろのほうに写っている自家製パンが
ダナンでは珍しいドイツ系のパンでこれが実に美味しい！
調理人は、どこかのリゾートホテルのキッチンで働いていたとの事
なるほどね。。。
僕でも一口食べて納得して軽く完食しました
化学調味料不使用で味も軽めなのでお客さんは
若い女性と年配の方が多く見受けられました
最近は、どこも味が濃いか辛いかどっちかだからね
やっぱりベトナム人も食べてて疲れるのでしょうね
←食べてみた～い！思ったらぽちっと♪