[ちょい書き足し] ダナンに出来たタンメン屋さん

ちょい書き足しです

ＦＢをやっているダナン在住者の間で話題になっていた
タンメン屋さんにようやく行くことが出来ました

時間帯が合わず、ラーメン一杯食べきる自信も無く
なかなか行くことができず、今日ようやく行きました

僕は、母親が横浜生まれなのでタンメンは子供の頃から馴染みがあります
タンメン屋さんが出来ると言うことで、連日明日はタンメン、明日はタンメン。。。と
ずっと頭の中がタンメンでグルグル状態で、結構楽しみにしてました

僕の中のタンメンは昔のタンメン
野菜炒めに鶏ガラスープで塩味
麺は普通麺か平打ち麺かな？

でもそれは40年も前の話ｗｗｗ

ここのタンメンは、煮込んだ鶏ガラに若干のとんこつ
濃い目の塩味にごま油が効いてる
麺は中太麺のがっつりタイプ


今風のタンメンって感じでした

これはこれで美味しい

50過ぎのおっさんには濃いと言えば濃いけれど
このくらい濃くないとあの麺には合わないでしょうね

とんこつラーメンも食べたかったしガッツリラーメンが
これから毎日でもダナンで食べられる事に喜びを感じます

醤油ラーメン、塩ラーメンもあるそうですが
やっぱり次もタンメンかな？？？

あ！チャーシューが人気あるって言ってたから
次は醤油ラーメン食べてみようかな

チャーハンも美味しいらしいし
今日、仕込みしてた餃子も美味しそうだったな。。。

次回はとりあえず餃子にビールにしようかな。。。

次男umiに写真を見せたら「写真みたら食べたくなっちゃった」との事
近日、一緒に行こう。。。

←ダナンの食生活も豊かになったねぇ～！思ったらぽちっと♪

ちなみに明日からまたしばらく雨模様かもです。。。

[気温２４℃][曇り] 最近お気に入りの朝ごはん２

今日は朝から曇っていますが気温は少し上がって２４℃
寒すぎず過ごしやすい日曜日です

昨日は最近ホイアンで定宿にしている
Sleepy GekkoのオーナーSteaveさんに誘われて蕃二郎へ

ベトナム在住暦１５年のSteaveさん、もう母国にも１２年帰っていないそうで
なんか境遇が同じで年も近いせいもあって結構しんみり大人の盛り上がりでした

「日本にも行ったことがあるが、あまりの物価の高さに驚いた」と

どこへ行ったの？と聞くと「銀座、六本木」　そりゃ高いよ。。。

僕は４０年日本に住んでいたけれど銀座で飲んだのなんて１～２回だよ
電車で一駅乗ったら新橋って安いエリアがあるからそっちに行くよ

「電車代＄１払ったら、そんなに値段が違うのか！！」と驚いていました

まぁ。。。そうだよね。。。

さて、最近お気に入りの朝ごはんの第２弾は
Op La Xiu Mai　オップラーシウマイ　卵いり肉団子です



ベトナムでシウマイと言うと日本の焼売（しゅうまい）の様に皮で包んでいない
いわゆる肉団子みたいのをシウマイと呼んでいます

具材は豚肉ミンチにきくらげ、にんじん、時に春雨が入っていることも

一般的なベトナムのお店で食べると香辛料がきつかったりするのですが
ここは、ほとんど香辛料を感じないいわゆる肉団子

これを粗みじん切りのたまねぎをソテーしたトマトソースで頂きます
＃シウマイを崩すとそのまんまミートソースって感じ

卵無しでも美味しいけれど、僕にはちょっとしょっぱくて
卵で中和して丁度良い味でした

卵入り　２万ドン≒１１０円、卵無し　１５０００ｄ≒８０円　パン付

←安～い！思ったらぽちっと♪

ちなみに最近、コーヒーが飲めないのでミルクティーを作ってポットで持参してますｗｗ